Souvlaki de porco na brasa o sabor que te transporta para as férias na Grécia
Souvlaki caseiro de carne suína macia em espetos de madeira rústicos – é assim que sabe as férias na Grécia! Quando sinto o aroma defumado da grelha, misturado com carne bem temperada e ervas mediterrâneas, eu sei: finalmente há Souvlaki de novo!
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Espetinhos gregos com marinada fresca e sabores intensos
Os espetos gregos com uma marinada fresca encantam pela suculência e pelos aromas intensos – seja na grelha ou na frigideira. Ao prová-los, sou transportado para as férias a cada mordida.
A escolha da carne de porco e a qualidade que faz a diferença
Para o Souvlaki grego, eu uso de preferência o lombo de porco biológico, também conhecido como filé de porco. Eu compro a carne em peça e corto-a em casa em pedaços uniformes. A qualidade faz a diferença: no sabor e na maciez! A carne vai, em seguida, para espetos de madeira – o que explica o nome, pois Souvlaki significa em alemão “Spießchen”. Antes, eu o marinaria com:
A marinada e o processo
O Souvlaki chega no verão sempre com muito sucesso – especialmente em churrascos. Mas também bifteki recheados com queijo de ovelha são um verdadeiro destaque! Acompanho com um arroz de tomate simples e o delicioso salada grega de repolho. Também legumes como as minhas abobrinhas grelhadas combinam muito bem como acompanhamento. Eu amo a cozinha simples e despretensiosa e quero te dar inspiração quando te perguntas de novo: “O que devo cozinhar hoje para meus entes queridos e para mim?” Também ficaria muito feliz com uma avaliação de estrelas para uma receita! Ao usar este formulário de comentários, você concorda com o armazenamento e processamento de seus dados por este site. Mais na minha Política de Privacidade * O seu endereço de e-mail não será publicado. Seu comentário será lido e respondido por mim, pode demorar algumas horas.
Acompanhamentos simples que elevam o Souvlaki
Souvlaki chega no verão sempre com grande sucesso – especialmente em churrascos. Mas também bifteki recheados com queijo de ovelha são um verdadeiro destaque! Para acompanhar, eu gosto de servir um arroz de tomate simples e a deliciosa salada grega de repolho. Também legumes como as minhas abobrinhas grelhadas combinam muito bem como acompanhamento. Eu amo a cozinha simples e despretensiosa e quero te dar inspiração quando te perguntas de novo: “O que devo cozinhar hoje para meus entes queridos e para mim?” Também ficaria muito feliz com uma avaliação de estrelas para uma receita!
Comentários dos leitores e agradecimentos
Merci Sharam. Fico muito feliz quando você gostou da minha ideia de receita. Muitas saudações Mil obrigada pelo elogio à receita, Steffi. É assim que eu gosto, Bernd. Abraços, Emmi Boas sorte e muitos cumprimentos. Emmi Obrigado Sabine e continue a ter muito prazer com minha receita. Emmi Fico muito feliz, Lilli. Que ainda tenha muita alegria ao cozinhar! Abraços, Emmi Obrigado, Thomas. Saudações, Emmi Caro Marcel, muito obrigada pelo teu feedback. Se acha que deve, deixa-o ficar mais tempo, não há problema. Abraços, Emmi Querida Astrid, fico muito feliz; muito obrigada pelo teu lindo elogio. Abraços, Emmi Maravilhoso Biki. Mil obrigados pelo teu feedback aqui. Abraços, Emmi Muito obrigada pelo teu retorno sobre a receita de Souvlaki. Abraços, Emmi Com muito gosto Birgit. Muito obrigada pelo teu elogio tão especial, querida Heike. Abraços, Emmi Não há objeção, Lars. Aproveite e muitos cumprimentos. Emmi Oh, muito obrigada pela tua boa resposta ao Souvlaki Ronald. Muitos cumprimentos! Obrigado Ute. Vou comunicar isso por todos os meus canais quando chegar a hora. Abraços, Emmi Obrigado pelas tuas experiências e sugestões. Abraços, Emmi Muito obrigada, Angela. Abraços, Emmi
