Шест замени за шеќер, 191 милиграм дневно и 62% побрз пад на умствените способности
Храната и пијалаците без шеќер можат да помогнат околу половината, но ново истражување предупредува дека цената можеби ја плаќа мозокот. Студија од Универзитетот во Сао Паоло во Бразил сугерира дека вештачките засладувачи може да го забрзаат падот на когнитивните способности. Две групи изгледаат како да се под најголем ризик, меѓу нив и луѓето со болест што погодува повеќе од 40 милиони Американци.
In This Article:
- „Одредени засладувачи може да имаат негативни ефекти врз здравјето на мозокот со текот на времето“
- Diet Coke, Sweet’N Low и кето производите се дел од секојдневната слика
- Речиси 13.000 луѓе на возраст од 52 години биле следени осум години низ Бразил
- Средната група не беше поштедена, со 35% побрз пад на мислењето и меморијата
- Кај луѓето под 60 години и кај дијабетичарите врската била посилна
- „Потребни се повеќе истражувања“ пред некој да ги фрли кесичките со засладувач
„Одредени засладувачи може да имаат негативни ефекти врз здравјето на мозокот со текот на времето“
„Засладувачите со малку или без калории често се сметаат за здрава алтернатива на шеќерот, меѓутоа нашите наоди сугерираат дека одредени засладувачи може да имаат негативни ефекти врз здравјето на мозокот со текот на времето“, изјави авторката на студијата, д-р Клаудија Кимие Суемото, во соопштение за јавност. Истражувачите се фокусирале на седум популарни засладувачи: аспартам, сахарин, ацесулфам К, еритритол, ксилитол, сорбитол и тагатоза.
Diet Coke, Sweet’N Low и кето производите се дел од секојдневната слика
Овие состојки често се додаваат во ултрапреработени производи што се рекламираат како нискокалорични. Многу од нив се продаваат и одделно, за кафе, чај, готвење и печење. Аспартамот, на пример, го има во производи како Diet Coke, Diet Pepsi и некои гуми за џвакање без шеќер. Ацесулфам К често се користи во диетални пијалаци и нискокалорични производи, додека еритритолот е честа состојка во многу кето и нискојаглехидратни храни. Сахаринот е главната состојка во Sweet’N Low. Во студијата, шест од овие засладувачи биле поврзани со побрз пад на општите умствени способности, особено кај мерките поврзани со меморијата. Забележливо е дека тагатозата била единствениот испитан засладувач што не бил поврзан со побрз пад.
Речиси 13.000 луѓе на возраст од 52 години биле следени осум години низ Бразил
Суемото и нејзините колеги ги поделиле учесниците во три групи според вкупниот пријавен внес на засладувачи. Групата со најмал внес во просек земала околу 20 милиграми засладувачи дневно, додека групата со најголем внес во просек земала 191 милиграм дневно. Во текот на истражувањето, учесниците решавале низа тестови за умствени способности, меѓу кои и колку брзо можат да се сетат на зборови, да ја користат краткорочната меморија и да обработуваат информации.
Средната група не беше поштедена, со 35% побрз пад на мислењето и меморијата
Луѓето што консумирале најмногу засладувачи имале 62% побрз пад на умствените способности во осумте години во споредба со оние што консумирале најмалку, дури и откако биле земени предвид фактори што можат да влијаат врз здравјето на мозокот, како возраст, пол, висок крвен притисок и срцеви болести. Авторите на студијата процениле дека таа разлика одговара на околу 1,6 дополнителни години стареење. Кај групата со среден внес, способностите за мислење и меморија се влошувале 35% побрзо отколку кај групата со најмал внес. Истражувачите процениле дека тоа е споредливо со околу 1,3 дополнителни години стареење.
Кај луѓето под 60 години и кај дијабетичарите врската била посилна
Ефектите не биле исти кај сите. Возрасните под 60 години што консумирале најмногу засладувачи покажале побрз пад во вербалната течност и во општите умствени способности во споредба со оние што консумирале најмалку. Истражувачите не го пронашле истиот образец кај постарите учесници. Врската била посилна и кај луѓето со дијабетес, кои можеби почесто се потпираат на замени за шеќер бидејќи често добиваат совет да ограничат храна и пијалаци што можат да го покачат шеќерот во крвта. „Иако најдовме врски со когнитивен пад кај луѓе на средна возраст и со и без дијабетес, луѓето со дијабетес имаат поголема веројатност да користат вештачки засладувачи како замени за шеќер“, рече Суемото. Овој наод е особено значаен бидејќи околу 40,1 милион Американци имаат дијабетес, односно приближно 1 од 8 луѓе во земјата.
„Потребни се повеќе истражувања“ пред некој да ги фрли кесичките со засладувач
Сепак, не брзајте веднаш да ги фрлите засладувачите. Студијата има неколку важни ограничувања. Истражувачите не го испитале секој вештачки засладувач на пазарот, што значи дека наодите не можат да се применат на сите замени за шеќер. Податоците за исхраната што ги собрале истражувачите се потпирале и на сеќавањето на самите учесници, што не мора секогаш да биде целосно точно. Бидејќи студијата била набљудувачка, истражувачите можеле само да утврдат врска меѓу поголемата консумација на засладувачи и побрзиот умствен пад, но не и да докажат дека самите засладувачи ги предизвикале промените. „Потребни се повеќе истражувања за да се потврдат нашите наоди и да се испита дали други алтернативи на рафинираниот шеќер, како сос од јаболка, мед, јаворов сируп или кокосов шеќер, може да бидат ефикасни алтернативи“, рече Суемото. Засега, студијата ја засилува расправата за тоа како изборите што ги правиме во продавница можат да влијаат врз нашата умствена острина подоцна. Прашањето станува се порелевантно бидејќи околу 1 од 10 возрасни лица во САД на возраст од 45 години и повеќе пријавуваат влошување на меморијата. Замените за шеќер, сепак, нема наскоро да исчезнат. Додека Американците бараат начини да намалат калории, а прехранбените компании ги менуваат производите според новите барања, употребата на вештачки засладувачи продолжува да расте. Денес тие се насекаде во современата исхрана, а околу 40% од луѓето во САД редовно ги консумираат.