Шест обични производи што ги јадеме секој ден тивко ја поттикнуваат појавата на рак – но лекарите ретко предупредуваат. Дали ова е вашето секојдневие?
Го препознавате ли тој момент – аромата на свежо препечен леб, крцкавата кора што пука под прстите, и топлината што ве обвива кога ќе го прекршите? За многумина, тоа е вистинско мало задоволство. Но зад оваа секојдневна слика се крие тивок ризик за здравјето. Не, не станува збор за глутенот – туку за акриламидот, штетна хемикалија што се создава при термичка обработка на храна на високи температури, особено при пржење или печење до златно-кафеава боја. Според Меѓународната агенција за истражување на рак (IARC), акриламидот е класифициран како „веројатно канцероген“ за човекот. Ако редовно уживате во препечени тостови, можеби е време да се запрашате: што навистина внесувам во телото?
In This Article:
- Млекото и млечните производи: Во детството безбедни, но во зрелоста може да го поттикнат растот на тумори преку протеинот казеин.
- Туморските клетки живеат од шеќер
- Преработеното месо – канцерогено исто како тутунот!
- Сончогледовото масло, особено повторно користено, произведува опасни токсини и долгорочно ја труе нашата храна.
- Рибата може да биде двоен ризик: Лососот и пастрмката со хемикалии и тешки метали не се здрава алтернатива за месо.
- Како да се заштитиме?
Млекото и млечните производи: Во детството безбедни, но во зрелоста може да го поттикнат растот на тумори преку протеинот казеин.
Млекото не е само симбол на здравјето од детството. Во 2023 година, Европската агенција за безбедност на храната (EFSA) потврди: казеинот од млекото кај возрасни лица може да го активира факторот на раст IGF-1, кој е поврзан со туморски процеси. Пациент, спортист, 52 години, секое утро јадел урда – по една година добил шокантна дијагноза. Млекото не е само потенцијален „поттикнувач“, туку проблемот може да биде многу поголем ако туморските клетки се веќе присутни.
Туморските клетки живеат од шеќер
Раковите клетки се „хранат“ директно од глукозата. Ова не е теорија, туку откритие за кое научникот Отто Варбург ја има добиено Нобеловата награда: малигните клетки метаболизираат шеќер поинаку и побргу од здравите. Дури и лекарите во практиката велат: „Слаткото е како гориво на оганот – тој оган е во вас.“ Печивата и слатките можат да го забрзаат растот на туморот. Но шеќерот не е најопасниот на листата.
Преработеното месо – канцерогено исто како тутунот!
Преработеното месо и колбасите – популарен избор за појадок или вечера – од 2015 година се официјално класифицирани како канцерогени од класа 1 од страна на Светската здравствена организација. Тоа ги става во иста ризична категорија како цигарите. Главната причина е присуството на натриум нитрит – додаток кој при варење во желудникот се претвора во нитрозамини, супстанции за кои е познато дека се директно мутагени, односно можат да предизвикаат генетски оштетувања. Според некои набљудувања, луѓето кои цел живот јаделе традиционално домашно сушено месо имаат поголеми шанси за долг живот, во споредба со оние кои главно консумирале индустриски преработени производи.
Сончогледовото масло, особено повторно користено, произведува опасни токсини и долгорочно ја труе нашата храна.
Кога неколкупати се употребува за пржење сончогледовото масло,произведува токсични соединенија — алдехиди. Овие супстанци се отпорни на топлина и не се уништуваат целосно, па остануваат во подготвената храна. Редовната изложеност на тие токсини може да го зголеми ризикот за развој на рак. Лична приказна: жена што била готвач секојдневно користела масло за пржење – пет години подоцна добила дијагноза.
Рибата може да биде двоен ризик: Лососот и пастрмката со хемикалии и тешки метали не се здрава алтернатива за месо.
Рибата, кога е со проверено потекло, е одлична. Но, ако ја купувате од супермаркет, честопати е полна со бои, антибиотици и тешки метали како жива и кадмиум. Овие супстанци се таложат во црниот дроб на рибата и можат да предизвикаат ДНК-оштетувања и да поттикнат рак.
Како да се заштитиме?
Решение? Детоксикација преку зеленчук и билки – течен хлорофил може да помогне во поддршката на црниот дроб и цревата, особено по 'тешки' оброци или празници. Најважната препорака: еден ден неделно без месо, млечни, шеќер или леб – само зеленчук, свежа зелена салата и вода. Ова го олеснува организмот и го намалува „воспалителниот товар“.
