Zapomnij o awokado – tańszy groszek na toście smakuje równie dobrze
Awokado na toście stało się ulubionym śniadaniem Brytyjczyków w całej Wielkiej Brytanii. Dzięki kremowej konsystencji, delikatnym nutom orzechowym i możliwości łączenia z jajkami, wędzonym łososiem lub kroplą miodu, to poranny klasyk. Jednak teraz eksperci kulinarni promują alternatywę, która nie tylko smakuje lepiej i jest prostsza do przygotowania, ale także jest tańsza. Zamrożony groszek, pełen wartości odżywczych i aromatu, można przerobić na gładką, efektownie wyglądającą pastę, która doskonale pasuje na tosty. Szef kuchni BBC Good Food, Liberty Fennell, zaprezentowała swoje podejście do „Non avo toast”, guacamole z groszku, którą uważa za ostateczną zamianę za awokado. Całość zajmuje mniej niż pół godziny od początku do końca, a w praktyce mniej niż 10 minut gotowania, i wystarcza dla czterech głodnych. Jeśli jesteś samotny lub gotujesz dla mniejszej liczby osób, po prostu zmniejsz składniki, podaje Express.
Przepis na guacamole z groszku – składniki i przygotowanie
Aby przygotować guacamole z groszku, zagotuj 250 g groszku mrożonego przez 2–3 minuty, aż będą miękkie, ale wciąż intensywnie zielone. Odcedź i szybko opłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Zblenduj groszek z sokiem z limonki, aż masa będzie gładka i kremowa. Wmieszaj dwie łyżki pełnotłustego jogurtu greckiego, 30 g marynowanych jalapeño, pół małej czerwonej cebuli, jeden ząbek czosnku, 15 g świeżej kolendry i, jeśli chcesz, odrobinę czerwonej papryczki. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Po prostu rozsmaruj mieszankę na chrupiącym toście i udekoruj jajkami w koszulce lub gotowanymi. Polej odrobiną oliwy z oliwek i odrobiną ostrej sosu chili, aby smak jeszcze bardziej podkręcić. Najlepiej, guacamole z groszku utrzymuje świeżość w lodówce do pięciu dni, co czyni go doskonałym wyborem na zabiegane poranki. Miłośnicy jedzenia zachwycają się daniem — blogerzy i entuzjaści kuchni publikują własne wariacje online — niektórzy zamieniają kolendrę na miętę lub łączą groszek z edamame dla dodatkowego uderzenia smaku. Jeden fan opisał to jako „świeże i pyszne”, podkreślając, jak prezentuje się w białej, krystalicznie białej misce. Inny nazwał to „świetną alternatywą dla guacamole z awokado”, chwaląc praktyczność, ponieważ mrożony groszek jest znacznie łatwiejszy w przechowywaniu niż dojrzałe awokado. Przepis Fennella udowadnia, że skromne składniki mogą podnieść klasyczne śniadanie do czegoś naprawdę wyjątkowego. Dzięki temu guacamole z groszku tost przekształca się z nośnika awokado w żywą, pełną smaku bazę do pasty, która jest łatwa w przygotowaniu, przyjazna budżetowi i pełna zielonej wartości.
Opinie i podsumowanie – reakcje i sens dania
Miłośnicy jedzenia wyrazili entuzjazm wobec dania; blogerzy i entuzjaści kuchni publikują własne wariacje online — niektórzy zamieniają kolendrę na miętę lub łączą groszek z edamame dla dodatkowego uderzenia smaku. Jeden fan nazwał to „świeże i pyszne”, zachwycając się tym, jak prezentuje się w krystalicznie białej misce. Inny uznał to za „świetną alternatywę dla guacamole z awokado”, chwaląc praktyczność, ponieważ mrożony groszek jest znacznie łatwiejszy do przechowywania niż idealnie dojrzałe awokado. Przepis Fennella dowodzi, że skromne składniki mogą podnieść klasyczne śniadanie do czegoś naprawdę wyjątkowego. Dzięki temu guacamole z groszku tost staje się nie tylko nośnikiem awokado, lecz żywą, pełną smaku bazą do pasty, która jest łatwa w przygotowaniu, przystępna cenowo i pełna zielonej esencji.
