Sans vitamine C, le corps s’effrite: le scorbut n’est pas un souvenir
La vitamine C est bien plus qu’un simple nutriment: c’est un bouclier quotidien. Sans elle, le corps peut s’effriter et les conséquences graves apparaissent rapidement. Le scorbut, autrefois redouté, n’est pas une relique du passé: des carences existent encore lorsque l’alimentation ne couvre pas les besoins. La vitamine C est un antioxydant puissant et elle est essentielle pour la synthèse du collagène et le bon fonctionnement du système immunitaire. L’être humain ne peut pas la fabriquer: il faut l’obtenir par l’alimentation ou des compléments.
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Qu’est-ce que la vitamine C et pourquoi est-elle indispensable ?
Également appelée acide ascorbique, c’est une vitamine hydrosoluble. Elle joue un rôle central dans la synthèse du collagène — la substance qui structure la peau, les os et les vaisseaux. Elle soutient le système immunitaire et aide à l’absorption du fer provenant des aliments d’origine végétale. Contrairement à de nombreux animaux, l’être humain ne peut pas la synthétiser et doit l’obtenir par l’alimentation ou des compléments.
Le manque et les risques
Le déficit en vitamine C peut conduire à des problèmes de santé graves. Le risque le plus connu est le scorbut. Des symptômes peuvent apparaître, notamment des troubles de la peau, des gencives et une guérison retardée des plaies.
Comment obtenir suffisamment et quelles quantités ?
On trouve la vitamine C dans de nombreux fruits et légumes. Les apports journaliers recommandés varient selon l’âge, le sexe et l’état de santé. Pour les adultes, environ 75 à 90 mg par jour. Pour les femmes enceintes ou allaitantes, environ 85 à 120 mg par jour. Les fumeurs ont des besoins plus élevés, car le tabagisme diminue le niveau de vitamine C. Dans la plupart des cas, une alimentation équilibrée suffit. Des compléments peuvent être utiles dans certains cas. Les doses supérieures à 2000 mg par jour peuvent causer des effets secondaires. Il est important de consulter un médecin avant de commencer les compléments, notamment si vous avez des maladies ou prenez des médicaments.
Conclusion et conseils pratiques
La vitamine C est un nutriment indispensable: un puissant antioxydant, nécessaire à la synthèse du collagène, au renforcement du système immunitaire et à l’absorption du fer. Un apport suffisant aide à prévenir les carences et peut réduire le risque de maladies chroniques. Incluez des aliments riches en vitamine C dans votre alimentation et, si nécessaire, consultez un médecin sur les éventuels compléments. Souvenez-vous: la santé est un investissement; la vitamine C est l’un des éléments clés de cet investissement. Abonnez-vous à nos pages sur Telegram et VKontakte.
