Заборавете на сувите пилешки гради — овој рецепт ги претвора во најсочниот и највкусниот оброк што некогаш сте го пробале
Кога ќе се споменат пилешките гради, повеќето си ги замислуваат како сув и безличен дел од месото, за кој се потребни многу зачини и сосови за да добие вкус. Но овој рецепт целосно ги руши тие предрасуди. Со совршен баланс на состојки и внимателна подготовка, пилешките гради стануваат јунаци на едно од најсочните и највкусни јадења што можете да ги подготвите во вашиот дом.
In This Article:
- Сочни пилешки гради со нежен крем и специјално полнење – главната звезда на овој оброк
- Список на состојки – што ви е потребно за овој совршен оброк
- Исклучителното полнење од моцарела, кромид и домати ја прави оваа пилешка вечера посебна
- Домашен дресинг од жолчки, мајонез и сенф – клучот за кремаста и балансирана салата
Сочни пилешки гради со нежен крем и специјално полнење – главната звезда на овој оброк
Во срцето на рецептот се пилешките гради – најпознатиот дел од пилешкото месо поради ниската содржина на масти и богатството со протеини. За ова јадење потребни се две цели пилешки гради кои ќе бидат маринирани и потоа термички обработени на начин што ја задржува нивната сочност. Маринирањето се врши со комбинација од сол, црн бибер и слатка пиперка, кои даваат длабок и богат вкус. Потоа месото се прелива со смеса од четири јајца и павлака – комбинација што овозможува месото да остане сочно дури и при печење.
Список на состојки – што ви е потребно за овој совршен оброк
За пилешките гради: - 2 цели пилешки гради - 8 г сол - 2 г црн бибер - 5 г слатка пиперка - 4 јајца - 250 г павлака - 250 г моцарела - 1 главиц кромид - 2 средни домати - 25 г растително масло - 50 г пармезан За салата: - 3 варени компири - 3 кисели краставички - 3 варени јајца - 30 г црвен и млад кромид Дресинг (прелив): - 3 жолчки - 100 г мајонез - 30 г сенф - 5 г сол - 2 г бибер
Исклучителното полнење од моцарела, кромид и домати ја прави оваа пилешка вечера посебна
Она што овој рецепт го издвојува е богатиот фил кој вклучува моцарела, кромид и домати. Моцарелата се топи во месото, а кромидот и доматот додаваат свежина и блага арома. Се пече во малку растително масло за да добијат совршено крцкава и златеста кора и дополнителен вкус. Како финална завршница, јадењето се посипува со пармезан за златно-кафеава кора и дополнителна комплексност во вкусот. Двата вида сирења создаваат идеален баланс помеѓу кремасто и солено, совршено нагласувајќи ја нежноста на пилешкото.
Домашен дресинг од жолчки, мајонез и сенф – клучот за кремаста и балансирана салата
Дресингот се подготвува од жолчки, мајонез, сенф, сол и бибер. Ова не само што ја збогатува салатата, туку дава и нежна киселост и кремавост, што ја прави секоја залак уште попривлечна.
