Заборавете на авокадото — Најевтина замена којa има подеднакво добар вкус на тост и ги воодушевува сите
Авокадото на препечен леб стана неизоставен дел од појадокот за на многумина, благодарение на неговата кремаста текстура и лесните оревести нијанси, кои совршено се комбинираат со јајца, лосос или мед. Но, нутриционистите сега предлагаат опција што не само што е повкусна и полесна за приготвување, туку и значително поевтина. Наместо авокадо, таа ѕвезда на појадокот може да стане обичниот грашок од фрижидер.
Грашокот — евтина суперзвезда со моќен вкус и здравствена вредност
Замрзнатиот грашок, богат со хранливи материи и вкус, се претвора во мазен и впечатлив намаз кој одлично се комбинира со препечен леб. Шефот Liberty Fennell од BBC Good Food го претстави својот рецепт за „Non avo toast“, гвакамоле од грашок што го смета за совршена замена за авокадо. Се приготвува за помалку од половина час, а самиот процес на готвење трае само 10 минути и е доволен за четворица. Лесно се намалуваат состојките ако готвите за помалку луѓе.
Рецепт: Гвакамоле од грашок — Евтина, здрава и освежителна алтернатива за секое утро
За подготовка на гвакамолето од грашок, сварете 250 грама замрзнат грашок 2-3 минути додека омекне, но да остане интензивно зелен. Исцедете го и исплакнете под ладна вода за да се прекине готвењето. Потоа, испасирајте го грашокот со сок од лимета се додека не добие кадифена текстура. Измешајте две лажици полномасен грчки јогурт, 30 грама кисели халапено пиперки, половина мал црвен кромид, едно чешне лук, 15 грама свеж коријандер, и по желба една црвена лута пиперка. Посолете и зачинете со црн бибер. Намачкајте исто така великодушно врз тост и надополнете со поширани или варени јајца. Прелијте со маслиново масло и лут чили сос по вкус. Гвакамолето од грашок останува свежо во фрижидер до пет дена — совршено за брзи утрински појадоци.
