一杯咖啡能变得更健康吗？哈佛毕业的胃肠科医生揭示三个简单添加
来自哈佛大学毕业、专攻胃肠健康的医生Saurabh Sethi在Instagram上分享：往日常咖啡里添加一种简单的食材，可能让它成为最健康的饮品。他在1.3百万粉丝的账号@doctor.sethi上经常分享健康建议。 在最近的一段短视频中，Sethi表示：“大多数人错过了让咖啡更健康的三点简单添加。”这三点分别是肉桂、MCT油和黑巧粉。该短视频现已获得数十万次观看与数千个点赞。
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第一步：肉桂——只需一小撮就可降低血糖尖峰、提升抗氧化水平
研究显示，肉桂有助于降低血糖、胆固醇和甘油三酯，尤其在糖尿病人身上表现出一定的益处。 为降低潜在副作用，推荐选择锡兰肉桂（Ceylon cinnamon）而非 Cassia 肉桂。材料用量以餐勺级别的微量数据为佳，逐步尝试以评估个人体质反应。Healthline 也指出，肉桂在血糖和血脂管理方面具有潜在帮助。
第二步：MCT油——来自椰子，提供稳定能量并支持大脑健康
MCT（中链甘油三酯）脂肪酸在咖啡中被广泛提倡作为能量来源。MCT油含有大量这种脂肪酸，进入体内后较快被肝脏处理，可能被用作即时能量或转化为酮体。 酮体可以穿过血脑屏障，为大脑提供替代能源，尤其在需要持续脑力时可能带来帮助。Healthline 指出，与普通脂肪相比，MCTs的代谢路径更倾向于能量供应。
第三步：黑巧粉——与咖啡协同滋养肠道菌群，增强抗氧化防护
黑巧粉富含多酚，与咖啡共振，帮助滋养肠道有益菌群。研究显示，这些多酚可增加如乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌的水平。 此外，黑巧粉中的抗氧化成分可能有助于降低LDL“坏”胆固醇、改善血糖控制、缓解动脉硬化风险，并对大脑健康产生积极作用。
综合提醒与尝试建议
以上三点来自医生的日常建议，作为日常早晨咖啡的可尝试改良。若要尝试，请优先选择锡兰肉桂以降低副作用风险，并以适量为宜。 由于个体差异，效果因人而异。如存在慢性疾病、正在使用药物，或对咖啡因敏感的人，应在医师指导下尝试新组合。
