Во иднината ќе јадеме евтини и вкусни 'суперстекови' добиени од говедa со елитна генетика – генијалноста на научниците ни носи домашен Вагју на трпеза
Научниците успеале да одгледаат говеда со „елитна генетика“, што може да значи дека повкусни стекови, хамбургери и меленo месо наскоро ќе се најдат на полиците на супермаркетите во Македонија. Лидерите на овој технолошки бум ги очекуваат првите резултати веќе за три години.
In This Article:
- Проектот ‘Surrogate Sires’: Говедa чии потомци имаат врвна генетика благодарение на новите методи
- Системот ќе биде достапен и во Европа, најавуваат експертите, а најдоброто месо може да стане секојдневие на нашите маси
- Доктор Џон Оутли: ‘Сурогатските бикови им овозможуваат на фармерите пристап до гени што порано биле недостижни’
- Брзо напредување кон иднина со гени што се селектираат и унапредуваат благодарение на CRISPR
- CRISPR: Револуционерен алат за прецизна измена на ДНК – што точно значи и како работи?
Проектот ‘Surrogate Sires’: Говедa чии потомци имаат врвна генетика благодарение на новите методи
Американските експерти развија начин за да ја направат спермата од супериорни бикови далеку подостапна за одгледувачите. Во рамки на проектот ‘Surrogate Sires’, редовните бикови се подложуваат на генетска модификација и стануваат стерилни. Потоа преку инјекција добиваат матични клетки од тестисите на друг бик со 'првокласна генетика'. На овој начин, тие произведуваат потомство со најдобрите гени, што резултира со вкусни и посакувани одрезоци, како оние од Вагју и Блек Ангус говедата.
Системот ќе биде достапен и во Европа, најавуваат експертите, а најдоброто месо може да стане секојдневие на нашите маси
Технологијата веќе е патентирана и лиценцирана на британската компанија Pig Improvement Company, која очекува да го комерцијализира системот во следните три до пет години. Тоа значи дека стековите од Вагју и Блек Ангус наскоро ќе бидат широко достапни и достапни по пристапни цени.
Доктор Џон Оутли: ‘Сурогатските бикови им овозможуваат на фармерите пристап до гени што порано биле недостижни’
„Surrogate Sires може да биде можност за многумина фармери да добијат пристап до генетика што претходно не им била достапна,“ изјави д-р Џон Оутли од Вашингтонскиот Универзитет. „Ова отвора сосема нов пазар за одгледување говеда.“ Тој објаснува дека телињата произведени преку оваа метода и нивниот биолошки татко не се генетски модифицирани, туку методот едноставно го пренесува генетскиот материјал на супериорните животни.
Брзо напредување кон иднина со гени што се селектираат и унапредуваат благодарение на CRISPR
Д-р Оутли изразува уверување дека човештвото мора да ја прифати иднината во која контроверзната генетска храна ќе биде секојдневие. Тој вели дека наскоро ќе јадеме месо и ќе пиеме млеко од животни чија еволуција е 'забрзана' со технологијата. Тоа значи и крави, и пилешко, селектирани за отпорност на болести и побрз раст. Ова е дел од процесот кој ги забрзува веќе природните особини на животните, додава експертот.
CRISPR: Револуционерен алат за прецизна измена на ДНК – што точно значи и како работи?
Техниката CRISPR-Кас9 е револуционерна, овозможува ензим како ножици прецизно да ја сече ДНК на одредено место, под контрола на мало означено парче ДНК кое ја насочува каде точно да сече. Со оваа метода, научниците можат да ги 'замолчат' или исклучат гените, овозможувајќи им да избришат мал дел од ДНК, и прецизно да ги унапредат посакуваните својства на животните. Оваа техника не додава туѓа ДНК од други видови, туку само го менува постоечкиот генетски код, со што се разликува од таканаречената ГМО-продукција.
