Моите внуци ги обожаваат! Вкусни крцкави стапчиња од компир - без пржење и без зејтин
Овие златни, крцкави стапчиња од компир со сирење се одлична опција за ужина или предјадење, со мека и сочна внатрешност од сирење и совршено крцкава надворешност. Во комбинација со сос од лук и копар, претставуваат идеално јадење за сите генерации. Брзи за подготовка, полни со вкус и здрави, радуваат и деца и возрасни!
Време и состојки за подготовка: оброк што може да го подготвите за само 45 минути
Време за подготовка: 20 минути Време на готвење: 25 минути Вкупно време: 45 минути Порции: 4 луѓе Потребни состојки за стапчињата: - 600 грама кромпир (околу четири средни) - 1 морков, изрендан - Вода (доволно за да ги покрие) - 2 лажици путер - Сечкан магдонос по вкус - Половина чаша тврдо сирење или моцарела (рендано) - Сол и црн бибер по вкус За обвивка: - 2 јајца, изматени - 1 чаша презла - 1/4 чаша рендано сирење (за дополнителна крцкавост) - 1 лажичка црвен пипер - 4 лажици брашно Состојки за сос: - 3 лажици кисела павлака или јогурт - Свеж копар, ситно сечкан - 1 чешне лук, ситно пасирано - Сол и бибер по вкус - 1 лажичка свеж сок од лимон
Како да подготвите совршени стапчиња од компир
Започнете со лупење и сечење на кромпирот. Ставете го со лупениот морков во тенџере со вода и гответе додека да омекне, околу 15 минути. Исцедете ја водата и додадете ги путерот, магдоносот, ренданото сирење, сол и црн бибер. Промешајте убаво и оставете да се олади. Обликувајте стапчиња или цилиндрични облици од смесата, наредете ги на тацна и ставете ги во фрижидер 15 минути. Обвивка: Јајцата изматете ги во еден сад. Во друг сад измешајте презла, црвена пипер, рендано сирење и брашно. Стапчињата првин валкајте ги во брашно, потоа во јајце, па во мешавината од презла. За печење: Загрејте ја рерната на 200°C. Наредете ги стапчињата на хартија за печење, напрскајте ги со малку масло и печете нив 20-25 минути, вртејќи ги на половина време. За подготовка на сосот: Измешајте ги киселата павлака/јогурт, пасираниот лук, копарот, солта, црниот бибер и сокот од лимон до хомогена смеса. Ставете го во мала чинија. Послужете ги стапчињата додека се топли со сосот како додаток.
