Турски парен колач – неодоливо сочен десерт
Ако сте љубител на богати, чоколадни десерти, тогаш овој турски парен колач ќе стане ваш омилен рецепт! Нежен, влажен и ароматичен, со совршен баланс на чоколадо и портокалова свежина. Најдобро од сè – едноставен е за подготовка!
In This Article:
Состојки:
За тестото: 4 белки 300 г шеќер 1 ванилин шеќер 4 жолчки 100 мл масло 200 мл млеко 240 г брашно 4 лажици какао 1 кесичка прашок за печиво Кора од 1 рендан портокал За преливот: 400 мл млеко 100 мл масло 100 г шеќер 2 лажици какао 100 г чоколадо
Начин на подготовка: Подготовка на тестото
• Изматете ги белките со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не добиете цврст снег. • Додавајте ги жолчките една по една, мешајќи со миксер на средна брзина. • Внимателно додадете го маслото и млекото, мешајќи да се соедини смесата. • Во посебен сад, измешајте брашно, какао и прашок за печиво. • Постепено додавајте ги во смесата, мешајќи со лажица или шпатула. • На крај, додадете ја ренданата кора од портокал и измешајте сè заедно.
Печење
• Подгответе тавче (20x30 см), премачкајте го со масло и наросете брашно. • Истурете ја подготвената смеса во тавчето и израмнете. • Печете во загреана рерна на 175°C околу 25 минути или додека не помине тестот со чепкалка. • Оставете го колачот целосно да се излади, а потоа избоцкајте го со чепкалка за да впие повеќе од преливот.
Подготовка на преливот
• Во тенџере ставете млеко, масло, шеќер, какао и чоколадо. • Загревајте на среден оган додека не зоврие, мешајќи постојано. • Оставете да врие 2-3 минути, а потоа тргнете го од оган.
Финален чекор
• Прелијте го изладениот колач со топлиот прелив, распоредувајќи го рамномерно. • Оставете го колачот неколку часа (најдобро преку ноќ) во фрижидер за убаво да се впие преливот. • Сечете го на коцки со влажен нож и послужете. Уживајте во оваа неодолива, сочна чоколадна магија! 🍫🍊
COMMENTS 