Топлата тајна на највкусната пилешка супа – едноставна состојка што готвачите ја обожуваат, а домаќините ретко ја знаат
Со доаѓањето на студените денови, нема ништо подобро од чинија топла супа. Иако продавниците се полни со готови супи, домашната супа секогаш има посебен вкус и мирис што потсетува на детството. Но, дали знаете дека постои еден едноставен трик со кој вашата пилешка супа може да стане вистинска сензација за непцата, препорачана дури и од професионалците?
In This Article:
- Новата тајна на класичната пилешка супа – малку куркума за повеќе вкус и боја
- Куркумата не само што го подобрува вкусот – супата станува повитаминска и импресивна на изглед
- Чекор по чекор: како правилно да додадете куркума во пилешката супа за идеален резултат
- Совет од професионалец: почнете со пола мала лажичка куркума, а потоа дозирате според вкус
Новата тајна на класичната пилешка супа – малку куркума за повеќе вкус и боја
Готвачката Кристина Маниан од Simply Recipes советува: додавањето мала количина куркума ја претвора обичната пилешка супа во „уште повкусен“ и визуелно впечатлив деликатес. „Куркумата дава уникатен, земјен, биберест и суптилно мошусен вкус, а супата добива златна боја која ги мами и очите и вкусот“, вели Маниан.
Куркумата не само што го подобрува вкусот – супата станува повитаминска и импресивна на изглед
Кристина појаснува: „Овој зачин внесува прекрасна златеста нијанса која сите ја поврзуваат со пилешката супа. Боите се важен дел од храната, бидејќи прво јадеме со очите, а плус куркумата е и многу хранлива.“ Освен естетиката, нејзините здравствени бенефити се уште една причина да си ја обновите рецептата.
Чекор по чекор: како правилно да додадете куркума во пилешката супа за идеален резултат
Трикот е во т.н. „развивање“ на куркумата: „Додека дел од готвачите додаваат сурови моркови, кромид и целер директно во супа, јас ги запржувам со малку масло, па тогаш ја додавам куркумата. Таа се пропржува околу минута за да ги ослободи сите есенцијални масла и арома, пред да го додадете бујонот во лонецот,“ објаснува Маниан.
Совет од професионалец: почнете со пола мала лажичка куркума, а потоа дозирате според вкус
Со куркумата добивате многу со малку – ако претерате лесно може да добиете горчлив вкус. Почнете со пола кафена лажичка, пробајте ја супата, а потоа по желба додадете уште малку. Така вашата домашна пилешка супа ќе добие професионален печат и ќе се истакне на секоја трпеза.
