Лазањи од тиква: Неочекувана комбинација што ќе ве остави без зборови
Тиквата е едно од најразновидните растителни суровини – може да се користи речиси во сè! Од супи до десерти, како прилог со месо, па дури и како замена за тестенини во лазања. Овој рецепт ќе ви покаже како тиквата станува ѕвезда на јадењето кое сите мислат дека не може без макарони – лазањи од тиква, рецепт којќе им пркоси на сите традиционални рецепти.
In This Article:
- Подготовка на тиквата – Со малку трпение и остар нож ќе направите совршени парчиња за лазања
- Состојките се спојуваат – Мирис на запржен зеленчук и балансирани зачини го откриваат вистинскиот вкус на сосот
- Сосот за лазања мора да се вари бавно: Месото, доматите и виното спојуват топлина, арома и длабочина
- Кремаст рикота фил со магдонос и морско оревче – срцето на оваа лазања
- Слоевито уметничко дело: Редењето на лазањата со тиква, рикота и три вида сирење
- Печење и финален вкус: Лазањата печете ја 35 - 45 минути за совршен резултат
Подготовка на тиквата – Со малку трпение и остар нож ќе направите совршени парчиња за лазања
Ќе ви требаат парчиња тиква. Ако не најдете веќе сечкана тиква, не се разочарувајте. Можете да ја подготвите дома: ќе ви треба само остар нож и малку трпение. Исчистете ја тиквата, пресечете ја на половини, отстранете ги семките и исечете ја на што е можно потенки парчиња.
Состојките се спојуваат – Мирис на запржен зеленчук и балансирани зачини го откриваат вистинскиот вкус на сосот
Лукот, морковот и целерот ситно се сечкаат. Ставете сланина во подлабока тава и загрејте ја на средна температура. Додајте го сечканиот зеленчук и пржете додека не омекне, мешајќи околу 5 минути. Лукот излупете го, изгмечете го со нож и оставете го да отстои најмалку 10 минути.
Сосот за лазања мора да се вари бавно: Месото, доматите и виното спојуват топлина, арома и длабочина
Зголемете ја температурата и додајте го меленото месо. Пржете додека не омекне, потоа додадете домати, црвено вино, лук, босилек и жалфија. Измешајте, покријте и нека се вари на тивок оган 1,5 – 2 часа. Така ќе добиете длабок вкус и богата арома која ќе ја направи лазањата вистински деликатес.
Кремаст рикота фил со магдонос и морско оревче – срцето на оваа лазања
Рикотата ставете ја во голем сад, додадете магдонос, сол, морско оревче и јајца. Сѐ добро измешајте за да добиете мек и кремаст фил. За време на подготовката загрејте ја рерната на 195°C.
Слоевито уметничко дело: Редењето на лазањата со тиква, рикота и три вида сирење
Во тава за печење прво ставете малку од месната смеса на дното. Над неа ставете слој од сечкана тиква, потоа размачкајте рикота и наросете пармезан. Повторувајте ги слоевите додека не ги потрошите сите состојки – последниот слој треба да биде од рикота. На крајот наросете повторно пармезан, додадете парчиња моцарела и лисја жалфија.
Печење и финален вкус: Лазањата печете ја 35 - 45 минути за совршен резултат
Рерната загрејте ја на 195°C. Ставете ја подготовената лазања во рерна и печете од 35 до 45 минути, додека не добие златно-кафеава кора и не се стопат сите сирења во идеална хармонија.
