Temes la resaca de Año Nuevo? Los expertos revelan curas que realmente funcionan y la mala noticia para quien elige un desayuno frito
Es la temporada de cabezas doloridas, pero si esperas que un desayuno cocinado te arregle la resaca, es hora de cambiar de idea. Los expertos han revelado las comidas para la resaca de los británicos borrachos basándose en su calidad nutricional. Encontraron que las comidas ricas en líquidos, alimentos fermentados, proteínas magras y verduras pueden ayudar a acelerar la recuperación tras demasiadas copas de vino. Sin embargo, los platos pesados, grasientos y azucarados empeoran la hidratación y pueden provocar caídas de energía. El equipo, procedente de Lifesum, clasificó 10 países según los nutrientes de sus desayunos para la resaca. Mientras Japón quedó en primer lugar con una revitalizante sopa de miso, el Full English del Reino Unido ocupó el último puesto. «Las comidas para la resaca suelen ser indulgentes, pero pequeños cambios pueden marcar una gran diferencia», dijo Rebeka Bereczy, dietista principal de Lifesum.
In This Article:
- Sopa de miso japonesa con arroz y encurtidos encabeza la lista
- Sopa de verduras con arroz y kimchi de Corea en segundo lugar
- Sopa ligera de verduras y pescado de Suecia en tercer lugar
- Congee estilo porridge de arroz de la República Checa
- Caldo ligero finlandés con granos enteros
- Estofado de pescado con verduras de Portugal
- Sopa de pescado noruega con verduras de raíz
- Sopa italiana de verduras con carnes magras
- Las peores opciones para la resaca: fritura estadounidense y desayuno inglés
- Desmontando curas de moda para la resaca
- Bebidas y resacas: lo que realmente importa
Sopa de miso japonesa con arroz y encurtidos encabeza la lista
La sopa de miso japonesa con arroz y encurtidos ocupa la primera posición de la tabla, ya que presume altos niveles de electrolitos, alimentos fermentados, bajo en grasa y fibra, según los investigadores. A Japanese miso soup with rice and pickles comes top of the table, as it boasts high levels of electrolytes, fermented foods, low fat and fibre, the researchers said.
Sopa de verduras con arroz y kimchi de Corea en segundo lugar
La sopa de verduras con arroz y kimchi de Corea se ubica en segundo lugar, ya que contiene vitaminas, minerales y probióticos que favorecen la salud intestinal.
Sopa ligera de verduras y pescado de Suecia en tercer lugar
La sopa ligera de verduras y pescado de Suecia queda en tercer lugar, destacando proteínas magras, macros equilibrados y suficiente líquido para proporcionar un impulso de hidratación.
Congee estilo porridge de arroz de la República Checa
Entre los puestos intermedios figura una congee‑style rice porridge de la República Checa. Es suave para la digestión, aporta vitaminas y fibra y es baja en grasa saturada.
Caldo ligero finlandés con granos enteros
Un caldo claro con granos enteros y verduras, ligero para la digestión y con suficientes líquidos para aportar una hidratación estable y balance de macros.
Estofado de pescado con verduras de Portugal
Una sopa de mariscos con verduras muy nutritiva de Portugal, suave para la digestión y rica en vitaminas y fibra.
Sopa de pescado noruega con verduras de raíz
La sopa de pescado noruega con verduras de raíz ofrece energía estable y proteína magra, ideal para la recuperación.
Sopa italiana de verduras con carnes magras
Una sopa italiana de verduras con carnes magras aporta antioxidantes y vitaminas, combinando sabor y nutrición para la recuperación.
Las peores opciones para la resaca: fritura estadounidense y desayuno inglés
La clasificación sitúa a Estados Unidos con un fry‑up grasiento y al Reino Unido con un Full English en los puestos más bajos, al contener altos niveles de grasa saturada y bajo contenido en fibra. Un fry‑up incrementa la fatiga y la carga digestiva, y ambos desayunos son ricos en sal y superan las 1,000 calorías cada uno, frente a un promedio de 337 calorías para las demás opciones.
Desmontando curas de moda para la resaca
Un equipo de King's College London y del South London and Maudsley NHS Foundation Trust afirmó que no hay evidencia científica convincente de que estos remedios sean eficaces, con evidencia de muy baja calidad de que exista alguna intervención farmacológicamente activa para el tratamiento o la prevención de una resaca alcohólica. «no hay evidencia convincente» que estas soluciones sean eficaces, dijo el equipo. Afirman que la mejor forma de prevenir los síntomas es evitar el alcohol o beber con moderación.
Bebidas y resacas: lo que realmente importa
En cuanto a bebidas, la resaca varía según el tipo de bebida. Mulled wine puede empeorar la fatiga y la deshidratación por el aumento de azúcar; el tequila, cuando se toma con moderación y con agua, podría evitar la resaca. Dr. Zenon Andreou señaló que las bebidas claras como vodka, ginebra y cervezas claras pueden significar menos congéneres. Kerry Beeson sugiere que el consumo de vino tinto orgánico en cantidades moderadas podría ser más beneficioso para la microbiota. YALDA ALAOUI advierte sobre el contenido calórico de las bebidas y recomienda elegir vinos secos o champagne para reducir las variaciones de azúcar. «La mejor forma de evitar la resaca es dormir y mantenerse hidratado».
