Сувлаки: Грчкото месо кое ќе ве пренесе на медитерански одмор уште од првиот залак
Дома приготвено сувлаки од меко свинско месо, набодено на дрвени ражничиња – токму тоа го буди споменот на мирисите од одморот на море! Грчкото месни ражничиња, подготвено со свежа маринада, се одликува со исклучителна сочност и интензивна арома – без разлика дали е на скара или во тава.
In This Article:
Потребни состојки:
• 500 г свинско филе • 3 лажици маслиново масло • 2 лажици свежо цеден сок од лимон • 1 чешне лук • 1 лажичка оригано • ½ лажичка сол • Прстофат свежо мелен црн бибер
Подготовка:
1. Парчето свинско месо (500 г) лесно исушете го со кујнска хартија и исечете го на парчиња дебели околу 0,5 до 1 см. Во зависност од големината, секое парче пресечете го на половина или на три дела, следејќи ја насоката на месните влакна.
2.
За маринадата, излупете го чешнето лук, ситно исечкајте го и ставете го во сад. Додајте го маслиновото масло, свежо цедениот лимонов сок, ориганото, солта и црниот бибер. Добро измешајте. Ставете ги парчињата месо во маринадата и добро измешајте за целосно да се обложат. Покријте го садот (со капак или со проѕирна фолија) и оставете го во фрижидер да се маринира околу 2 часа.
3.
Пред подготовката на сувлаките, потопете ги дрвените ражничиња во вода околу 10 минути. Нанижете по 3–4 парчиња маринирано месо на секое ражниче, поставувајќи ги едно до друго.
4.
Печете ги сувлаките на грил тава, контакт-грил, гасна или јагленска скара околу 8–10 минути, додека убаво не се испечат од сите страни. Послужете ги сувлаките со ѕаѕики и грчка салата од зелка.
