Совршени домашни лепчиња за бургер: Тајната состојка која ги прави меки како перничиња
Замислете мирисот на свежо печени бургер лепчиња кои ги надминуваат сите купени – токму вакви се овие домашни пецива за сендвичи кои со една тајна состојка ќе станат вашиот нов фаворит.
In This Article:
Состојки за совршено тесто:
За подготовка на тестото за бургер лепчиња, потребни ви се следните состојки: три шолји брашно, една шолја варен и изгмечен компир (загреан – ниту ладен ниту врел), половина лажичка сол, една лажица шеќер, една лажичка квасец и едно јајце.
Трикот со млекото и путерот: Пет минути месење, па уште десет за најеластично тесто
За подготовка започнете со половина шолја топло млеко и четвртина шолја омекнат путер. Сите состојки освен путерот измешајте ги и месете ги пет минути додека да добиете рамномерна смеса. Потоа постепено додавајте го путерот и продолжете да месите уште десет минути – тестото ќе стане меко, еластично и нема да се лепи, подготвено за обликување.
Лепчињата двојно нараснуваат пред да бидат совршено златни
Поделете го тестото на саканите делови, покријте ги и оставете ги да се удвојат. Кога ќе се надигнат, премачкајте ги со малку млеко и, по желба, наросете печен или непечен сусам. Печете ги во загреана рерна на 200 Целзиусови степени – прво со долно печење, потоа со горна топлина за да добијат златна боја. Извадете ги и оставете ги малку да се оладат – може и да се замрзнат по желба.
