Дали е безбедно да се јадат јајца секој ден? Еве што велат експертите за исхрана
Долго време јајцата беа спорни поради високото ниво на холестерол, но нутриционистите денес тврдат дека ситуацијата е многу поинаква од порано. Дали е вистина дека секојдневното консумирање јајца е безбедно за повеќето луѓе? Еве што велат најновите научни анализи и специјалисти за исхрана.
In This Article:
- Јајцата содржат холестерол, но не го зголемуваат значително „лошиот" холестерол кај повеќето луѓе
- Јајцата се супер извор на протеини, витамини и антиоксиданти – според нутриционистите, едно до две дневно се препорачани
- Содржината на заситени масти е поголема грижа од холестеролот
- Јајцата се безбедни за повеќето – умереност за оние со висок холестерол, болести на срце и дијабетес
Јајцата содржат холестерол, но не го зголемуваат значително „лошиот" холестерол кај повеќето луѓе
Едно јајце содржи 180 до 200 милиграми холестерол. Старите препораки ограничуваа на три јајца неделно, но најновите истражувања покажуваат дека диететскиот холестерол од жолчката не го подига нивото на „лошиот" холестерол во крвта. Голема студија дури утврди дека консумирањето од едно до шест јајца неделно може да го намали ризикот од смрт од срцеви болести и мозочен удар.
Јајцата се супер извор на протеини, витамини и антиоксиданти – според нутриционистите, едно до две дневно се препорачани
Американската Асоцијација за срце препорачува едно до две јајца на ден како дел од здрав режим. Јајцата обезбедуваат протеини, здрави масти, селен, колин, железо, фолати и палета од витамини: биотин, Б12, А, Д, Е и К, како и антиоксиданси лутеин и зеаксантин. „Јајцата се богат избор за нутриенти, но ако јадете само јајца, недостасува разновидност во исхраната, што може да доведе до недостатоци", вели нутриционистката Ники Фата.
Содржината на заситени масти е поголема грижа од холестеролот
Истражувањата потврдуваат: заситените масти се поголем ризик за срцеви болести од холестеролот во храната. Едно јајце содржи околу 1,5 грама заситени масти, додека 85 грама телешки стек има 5,3 грама! "Поголем проблем е со што ги јадете јајцата со сланина, кашкавал или путер", предупредува диететичарката Кристен Лоренз и препорачува јајца со зеленчук и интегрални житарици за поздрав оброк.
Јајцата се безбедни за повеќето – умереност за оние со висок холестерол, болести на срце и дијабетес
За мнозинството луѓе, едно до две јајца дневно не претставуваат ризик за здравјето и не го зголемуваат нивото на холестерол во крвта. Искуствата покажуваат дека оние со висок холестерол, срцеви заболувања или дијабетес треба да бидат повнимателни и да не претеруваат. Нутриционистката Рејчел Дијкман препорачува најмногу седум жолчки неделно. Белката од јајцето не содржи холестерол или заситени масти и е добар избор ако сакате повеќе протеини без дополнителни масти.
