„Секој ден ги јадам овие едноставни работи за да живеам до 100 години – мојот доктор вели дека сум најздравиот пациент“
Прочуениот истражувач за долговечност Дан Буетнер ја сподели својата едноставна секојдневна исхрана која донела неверојатни резултати. Како колумнист на National Geographic и автор на повеќе бестселери, Буетнер ја гради својата реноме преку истражување на најдолговечните заедници во светот. Тој тврди дека неговата тајна за здрав и долг живот е во скромните навики за јадење. „Докторот ми кажа дека сум најздравиот пациент што го има и сето тоа благодарение на претежно растителната исхрана“, открива Дан пред неговите 795 000 следбеници на Инстаграм.
In This Article:
- Денот започнува со сардинска минестрона и авокадо
- Ручек без ограничувања: овошје во неограничени количини и по сопствен избор за навика што трае
- Науката зад минестронето: јадења богати со мешунки, зеленчук и житарки значително го продолжуваат животот
- Социјалната врска е клучна: вечера со пријателите секоја вечер, а некои сè уште бараат здрави менија во нивниот град
- Долг и здрав живот не бара скапи додатоци, туку здрава рамнотежа и секојдневна рутина
Денот започнува со сардинска минестрона и авокадо
„Секој ден го започнувам со сардинска минестрона, тоа е зеленчукова супа со грав, малку маслиново масло и авокадо одозгора. Тоа ми дава енергија за целиот ден“, објаснува Дан. Иако влијателните личности промовираат протеински прашоци и скапи додатоци, Дан инсистира дека патот до долговечноста почнува со нешто многу поедноставно. Фановите брзо се согласија – еден напиша дека токму минестроне е нивната најомилена храна и лесно се подготвува. Минестронето е традиционално јадење од Италија, најчесто варијанта што се готви со достапен зеленчук, грав и житарки, и се вари со часови за да добие богат вкус. Во планините на Сардинија, ова е повеќе од евтина супа – тоа е традиција втемелена со векови, сега потврдена и од современата наука за исхрана.
Ручек без ограничувања: овошје во неограничени количини и по сопствен избор за навика што трае
За ручек, Дан не се води по строги диети. „Најчесто си дозволувам да јадам колку и кое овошје сакам, секогаш она што ми се јаде најмногу тој ден, затоа што така ќе останам доследен на здравите навики“, споделува тој во видео што собра 150 000 прегледи. На овој начин, тој ја одржува својата исхрана разновидна, привлечна и лесна за следење. Истовремено, Дан го смета дека долговечноста не значи строги рестрикции, туку паметен избор и хранлива рутина.
Науката зад минестронето: јадења богати со мешунки, зеленчук и житарки значително го продолжуваат животот
Обемните истражувања на Дан во светските „Сини Зони“ покажале дека исхрана богата со мешунки, зелје и нерафинирани јаглехидрати е јасно поврзана со намалување на хроничните заболувања, воспаленија и подолг животен век. Ова се рецепти што ги документирал и во неговата книга The Blue Zones Kitchen, каде што преку 100 традиционални рецепти се здружени со научни докази. Дан предупредува дека овие здрави навики исчезнуваат поради западната брза храна и оттука е важно да се зачуваат традиционалните јадења кои повеќе генерации ги одржувале здрави и витални.
Социјалната врска е клучна: вечера со пријателите секоја вечер, а некои сè уште бараат здрави менија во нивниот град
Иако е икона на здравјето и долговечноста, Дан признава дека секоја вечер јаде надвор од дома, затоа што за него врската со луѓето е исто толку важна како и исхраната: „Јадам претежно интегрална, растителна храна, но знам и дека општественото поврзување е дел од таа слика што води кон 100 години живот“, истакнува тој. Следбениците го прифатија овој пристап, но некои забележаа дека е „многу тешко“ да се најде чисто растителна и здрава храна во рестораните во нивните градови.
Долг и здрав живот не бара скапи додатоци, туку здрава рамнотежа и секојдневна рутина
За Дан, рецепт за долгорочно здравје не е ни во скапите уреди, ниту во рестриктивните диети, туку во рамнотежата помеѓу храната, секојдневието и човековата поврзаност. „Јадам здраво, останувам поврзан, се чувствувам навистина добро“, им порача на своите следбеници. Судeјќи по неговиот пример и огромниот интерес за „Сините Зони“, милиони луѓе се подготвени да го следат неговиот пат.
