Пиво и здравје: Научниците откриваат мала корист, но голем ризик за мозокот и срцето
Пивото добива неочекувано внимание откако извештај од BBC го нарече пијалокот со “изненадувачка здравствена корист". Но што навистина кажуваат научните докази? Дали ова е добра вест за љубителите на пивото или само нов маркетинг трик?
In This Article:
- Истражување тврди дека пивото содржи значајна количина витамин Б6, но реалната слика е поинаква
- Витамин Б6 може да се внесува од многу храни, без потреба од алкохол
- Ризиците од алкохолот се големи: нема пиво што ќе ве направи поздрави
- Митот за здравствени придобивки од алкохолот и црвеното вино го поткрепуваат фактори како исхрана, активности и социоекономски статус
- "Здравиот кориснички ефект": умерените пијачи не се здрави ради алкохолот, туку ради поврзани навики и услови
- Полифенолите, антиоксидансите и витамините се многу побезбедни кога доаѓаат од храна, а не од алкохолни пијалаци
- Истражувачите и нутриционистите се скоро едногласни: Алкохолот не носи вистински здравствен бенефит
Истражување тврди дека пивото содржи значајна количина витамин Б6, но реалната слика е поинаква
Истражување објавено во Journal of Agricultural and Food Chemistry ја испитуваше содржината на витамин Б6 во безалкохолните и обичните пива. Според трудот, половина литар пиво може да обезбеди околу 13-16 отсто од дневните потреби за овој витамин. Звучи импресивно, но за повеќето луѓе недостаток од витамин Б6 не е проблем, бидејќи овој нутриент лесно се внесува преку здрава храна.
Витамин Б6 може да се внесува од многу храни, без потреба од алкохол
Компири, наут, житарки, месо и зеленчук се само дел од храните богати со витамин Б6. Не постојат научни докази дека пивото суштински ја подобрува мозочната функција. Иако Б6 има улога во создавање на серотонин и допамин, истражувањето не истражува никакви невролошки ефекти, расположение или когнитивни функции по пиење пиво.
Ризиците од алкохолот се големи: нема пиво што ќе ве направи поздрави
Иако студијата признава дека витамин Б6 има улога за мозокот, ризиците од алкохолот – како оштетување на црниот дроб, мозокот и зголемен ризик од карцином – се докажани. Светската здравствена организација предупредува: нема безбеден внес на алкохол. Истражувањето не наведува дека ниту едно пиво не обезбедува дневна доза Б6 преку една стандардна кригла. Претставување на пивото како „здраво“ е погрешно и опасно.
Митот за здравствени придобивки од алкохолот и црвеното вино го поткрепуваат фактори како исхрана, активности и социоекономски статус
Идејата дека чашата црвено вино дневно е добра за срцето се поврзува со т.н. „француски парадокс“ – францускиот народ имал низок ризик од срцеви болести и покрај исхрана богата со маснотии и алкохол. Полифенолите во виното, како ресвератролот, се истакнуваат како антиоксиданси. Но подоцнежни истражувања покажале дека исхраната, физичката активност, пристапот до здравство и другите фактори играат далеку поголема улога од алкохолот. Ефектот на алкохолот врз здравјето на срцето е се пооспоруван.
"Здравиот кориснички ефект": умерените пијачи не се здрави ради алкохолот, туку ради поврзани навики и услови
Голема заблуда е дека умереното пиење штити од срцеви болести. Анализите покажуваат дека луѓето што пијат умерено всушност почесто се активни, јадат поздраво, имаат подобар пристап до здравство и се посоцијални. Сите овие фактори самостојно го намалуваат ризикот од срцеви и мозочни удари, а не самиот алкохол. Кога заблудата се разобличи, ризиците од алкохолот далеку ги надминуваат можните „користи“ за здравјето.
Полифенолите, антиоксидансите и витамините се многу побезбедни кога доаѓаат од храна, а не од алкохолни пијалаци
Иако и пивото и виното содржат некои корисни материи, нивното дејство е минимално. Овие супстанции се добиваат побезбедно и поефективно преку овошје, зеленчук, цели житарици, мешунки и маслиново масло – без ризикот што го носи консумацијата на алкохол. Науката предупредува: здравјето не доаѓа во кригла или чаша.
Истражувачите и нутриционистите се скоро едногласни: Алкохолот не носи вистински здравствен бенефит
Во статијата др. Клои Кејси, предавач на нутриционизам и однесување на Универзитетот во Борнмут, заклучува: „Нутритивниот придонес на пивото и виното постои, но е минорен и веројатно не е доволен за реални здравствени подобрувања. Сите витамини и антиоксиданси можат да се внесат побезбедно преку здрава храна, без ризиците од алкохолот."
