Pieczone ziemniaki nadziewane klopsikami i mozzarellą — smak, który trzeba przeżyć
Jeśli ziemniaki i mięso potrafią na talerzu tak doskonale ze sobą współgrać, dlaczego miałoby się to nie udawać także w przypadku mieszanki mięsnej nadziewanej w ziemniaku? Gdy ten cudowny duet zamienisz w niezrównane trio, dodając mozzarellę, nie może to być nic innego jak wyjątkowe doświadczenie smakowe. Czyż nie jest prawdą, że ser wszystko — albo przynajmniej wiele rzeczy — czyni lepszym? W tym przypadku na pewno! A do tego całość zyskuje króla w postaci smażonego na głębokim oleju nadziewanego ziemniaka — idealne zakończenie dla unikalnego przepisu. Niech wyobrażenie nie pozostanie tylko w myślach i spróbuj także ty pieczonej, nadziewanej klopsikami i mozzarellą ziemniaka! Porcje: 1 Czas przygotowania: 30 min + 90 min chłodzenia Czas pieczenia: 30 min Poziom trudności: średni Zaskakujące, jak połączenie trzech tak prostych składników może stworzyć tak wyjątkowe doznanie smakowe. Czy i Ty tak uważasz? Po wypróbowaniu tego przepisu również nie możesz mieć dość nadziewanych ziemniaków? W takim razie koniecznie wypróbuj także te nadziewane serem i mielonym.
In This Article:
Do czego potrzebujesz i przygotowanie składników
Do potrzeb: Na panierkę: Ponadto: Co tydzień w piątek dostarczamy Ci przepisy na nadchodzący tydzień. Zapisując się do newslettera, wyrażam zgodę na warunki umowy reklamowej. Rezygnacja jest możliwa w każdej chwili poprzez link w newsletterze.
Krok 1–3 — gotowanie ziemniaków i przygotowanie mini klopsików
1. Ugotuj ziemniaki i odstaw do ostudzenia. Gdy ziemniaki ostygną, za pomocą łyżeczki parisienne wydrąż 6 wgłębień — po 3 z każdej strony. 2. Zgromadź wydrążone kulki ziemniaczane w misce i odstaw je na później. 3. Wymieszaj mielone wołowe z odrobiną pietruszki, solą i pieprzem.
Kroki 4–7 — formowanie nadziewanych ziemniaków
4. Dokładnie wymieszaj składniki i uformuj mini klopsy. Powinny mieć mniej więcej wielkość wgłębień, aby dobrze do nich pasowały. 5. Umieść 3 mini klopsy w wgłębieniach w ziemniaku. 6. Następnie umieść 3 kulki mozzarelli w wolnych wgłębieniach w ziemniaku. 7. Rozgnieć teraz wcześniej odłożone kulki ziemniaczane widelcem.
Kroki 8–11 — łączenie masy i zamrażanie
8. Dodaj żółtko, skrobię ziemniaczaną, odrobinę mleka i sporą szczyptę gałki muszkatołowej i dobrze wymieszaj. 9. Dociśnij masę ziemniaczaną z każdej strony do nadziewanego ziemniaka, tak by był całkowicie otoczony. 10. Narysuj widelcem linie w masie i włóż ziemniaki do zamrażarki na 1,5 godziny. 11. Panieruj zamrożonego ziemniaka: najpierw w mące, potem w ubitym jajku, a na końcu w bułce tartej.
Kroki 12–13 — panierowanie, smażenie i podanie
12. Smaż nadziewanego ziemniaka przez około 7–8 minut w oleju o temperaturze 150°C, aż będzie złocisty. 13. Podawaj pieczone ziemniaki niczym zapiekane ziemniaki najlepiej z dipem ze szczypiorku i kwaśnej śmietany. Zaskakujące, jak połączenie trzech tak prostych składników może stworzyć tak wyjątkowe doznanie smakowe. Czy i Ty podzielasz to zdanie i po wypróbowaniu tego przepisu również nie możesz mieć dość nadziewanych ziemniaków? W takim razie koniecznie wypróbuj także te z serem i mielonym.
