Овој ресторан става гигантски „водени лебарки“ врз тартови со јајца, а луѓето навистина ги јадат
Во Шунде, град во кинеската провинција Гуангдонг, еден ресторан стана хит на социјалните мрежи поради десерт што изгледа како кулинарски предизвик: традиционален тарт со крем од јајца, врз кој стои пржена водена бубачка што речиси идентично личи на гигантска лебарка.
In This Article:
- Локално ги викаат „водени лебарки“, а завршуваат врз сладок крем
- Од октомври, необичниот тарт почна да собира редици и кликови
- Верувањата велат дека ја храни кожата, бубрезите, мускулите и коските
- Од Хонгконг и Пекинг патуваат само за еден вирален залак
- Крилјата остануваат цели, миризбата се отстранува, а потоа следи пржење
- Три тартови чинат 28 јуани, односно околу 220 денари
Локално ги викаат „водени лебарки“, а завршуваат врз сладок крем
Готвачите ги ставаат овие крцкави пржени водени бубачки врз познатите тартови со јајца. За многумина тие се нешто што би сакале да го држат што подалеку од кујната, но во јужна Кина оваа хранлива водена бубачка одамна има сосема поинаков статус.
Од октомври, необичниот тарт почна да собира редици и кликови
Специјалитетот се појави на менито во октомври и за кратко време привлече огромно внимание. Иако за западниот свет идејата за јадење инсекти сè уште звучи шокантно, во овој дел од Кина станува збор за локален деликатес што со векови се користи и во традиционалната кинеска медицина.
Верувањата велат дека ја храни кожата, бубрезите, мускулите и коските
Според традиционалните верувања, се смета дека водената бубачка ја храни кожата и бубрезите, ја подобрува циркулацијата на крвта и ги зајакнува мускулите и коските. Но, нејзиното спојување со сладок, кремаст тарт со јајца е новина дури и за Шунде, град прочуен по кантонската кујна и официјално признаен од УНЕСКО како „Креативен град на гастрономијата“.
Од Хонгконг и Пекинг патуваат само за еден вирален залак
Љубопитни посетители доаѓаат од различни места за да го пробаат десертот што стана тема на интернет. Локалот неодамна го посети и познат италијански инфлуенсер. Сопственикот на ресторанот, г-дин Пан, изјави дека идејата произлегла од неговото долгогодишно познавање на традиционалните кантонски состојки и желбата да внесе нешто сосема ново во локалната понуда на дим-сам специјалитети.
Крилјата остануваат цели, миризбата се отстранува, а потоа следи пржење
Пред да бидат сервирани врз слаткото тесто, бубачките минуваат низ посебен процес за отстранување на непријатната миризба. Нивните крилја се оставаат цели, а потоа се пржат додека не станат крцкави. Оние што го пробале десертот го споредуваат вкусот на пржениот инсект со крцкав солен чипс од компири, додека основата на тартот со јајца го задржува класичниот сладок и кремаст вкус.
Три тартови чинат 28 јуани, односно околу 220 денари
Покрај изгледот што веднаш предизвикува реакција, десертот се продава по пристапна цена. Порција од три тартови чини 28 јуани, што е малку повеќе од четири долари, односно приближно 220 денари.