Ова не сте го вкусиле досега: Палачинки со компир и млад кромид што ќе ги воодушеват сите во вашето семејство
Ви претставуваме неодолив рецепт за палачинки од компир и млад кромид! Богати со есенцијални хранливи материи, витамини и антиоксиданси, овие палачинки нудат вистинско и здраво кулинарско искуство. Без разлика дали ги подготвувате за појадок, ужина или вечера, тие се лесни за подготовка и сигурно ќе го разубават денот на секој член од семејството.
In This Article:
- Потребни состојки и подготовка
- Како да ги подготвите палачинките: Чекор-по-чекор до совршено крцкава кора и меко внатре
- Печење и сервирање: Палачинки со совршена златна боја и крцкава структура, најдобри додека се топли
- Совети за подготовка и сервирање: За совршен резултат користете добро сварен и исцеден компир, нелеплива тава и додадете зачини по вкус
Потребни состојки и подготовка
За подготовка на ова јадење, исечете 3-4 компири на мали коцки. Потоа зовријте малку вода. Во посебен сад изматете 2 јајца, 350 мл млеко, 150 грама брашно, 2 лажици маслиново масло, сечкан млад кромид, сечкан копар, половина лажичка сол (за јајцата) и 1 лажичка сол (за варење на компирот). Во смесата додајте и мала лажичка шеќер. На тава загрејте маслиново масло и пропржете ги коцките компир додека убаво не заруменат. Пржените коцки компир послужете ги со подготвената смеса од јајца и млеко.
Како да ги подготвите палачинките: Чекор-по-чекор до совршено крцкава кора и меко внатре
Чистите и сечкани коцки компир ставете ги во тенџере со вода со 1 лажичка сол. Оставете ја водата да зоврие и варете околу 20 минути додека компирот не омекне. Кога ќе се свари, извадете го од тенџерето и добро го исцедете, па оставете на страна. За тестото, изматете јајца, половина лажичка сол и мала лажичка шеќер во голем сад. Додајте млеко и брашно и мешајте додека не добиете мазна смеса. На крај, додадете маслиново масло и добро промешајте ги сите состојки. Во тестото измешајте го сварениот компир, сечканиот млад кромид и копарот. Мешајте додека сите компоненти убаво не се соединат.
Печење и сервирање: Палачинки со совршена златна боја и крцкава структура, најдобри додека се топли
Загрејте маслиново масло во тава со нелеплива површина на висока температура. Со лажица земајте од смесата и обликувајте палачинки директно на тавата. Печете неколку минути од едната страна, а потоа завртете и печете уште неколку минути додека не добијат убава златна боја и станат крцкави. Највкусни се додека се топли! По желба, наросете со копар или послужете ги со малку кисела павлака. За лесна и освежувачка варијанта можете да додадете и младо кравје сирење или грчки јогурт, а за целосно гастрономско доживување послужете со зелена салата.
Совети за подготовка и сервирање: За совршен резултат користете добро сварен и исцеден компир, нелеплива тава и додадете зачини по вкус
Ако сакате утрински оброк, обогатете ги овие палачинки со јајца на око или крцкава сланина. Исто така, не заборавајте дека за да избегнете влажно тесто, компирот мора да биде убаво сварен и целосно исцеден. По желба, подобрете го вкусот со уште малку сол или омилени зачини. За полесно превртување, секогаш користете тава со нелеплива површина.
