Научниците пронајдоа супстанции во отпадните оризови трици кои го зајакнуваат имунолошкиот систем
Кинески истражувачи идентификувале пептиди од отпадните трици од оризот, кои значително ја зголемуваат вродената имунолошка одбрана на човечкото тело. Во студијата, објавена во научното списание Food & Function (F&F), тимот детално го опишува процесот на создавање и испитување на овие биолошки активни соединенија. Овој напредок може да го промени нашиот пристап кон природната имунолошка поддршка.
In This Article:
- Двостепен ензимски и микробиолошки процес им дава ново лице на оризовите трици
- Тестираните пептиди потврдија дека ја зголемуваат активноста и безбедноста на макрофагите – чуварите на имунолошкиот систем
- Видливо зголемена продукцијата на цитокини и активацијата на TLR4 рецепторот – клучни елементи на имунолошкиот одговор
- Ограничувањата на истражувањето: Сè уште не е докажано влијанието врз живи организми, потребни се клинички испитувања
- Оризовите трици – преполни со витамини, антиоксиданси и минерали
Двостепен ензимски и микробиолошки процес им дава ново лице на оризовите трици
Во експериментот, истражувачите примениле ензимски хидролиза, а потоа и ферментација со Lactobacillus plantarum. Со ова, концентрацијата на растворливи протеини во триците се зголемила од 6,73% на неверојатни 74,24%. Овој двостепен процес, исто така, значително го зголемил бројот на кратки пептиди — молекули кои полесно се апсорбираат и се попотентни од долгите белковински ланци.
Тестираните пептиди потврдија дека ја зголемуваат активноста и безбедноста на макрофагите – чуварите на имунолошкиот систем
За да се провери нивната ефективност, научниците ги тестирале пептидите врз макрофагната клеточна линија RAW264.7 – клетки кои се првата одбрана на имунитетот и апсорбираат патогени. Резултатите потврдуваат: супстанциите се целосно безбедни за клетките, а нивната активност се зголемува драстично. Под дејство на пептидите, макрофагите поефикасно ги уништуваат странските тела и се активираат на морфолошко ниво.
Видливо зголемена продукцијата на цитокини и активацијата на TLR4 рецепторот – клучни елементи на имунолошкиот одговор
Биохемиските анализи покажале големо покачување во продукцијата на сигналирани молекули — цитокини, регулатори на воспалителни процеси и координацијата на заштитните реакции. Дополнително, утврдена е и зголемена активност на рецепторот TLR4, кој е клучен за препознавање на бактериски и вирусни структури и поттикнување на комплексен имунолошки одговор.
Ограничувањата на истражувањето: Сè уште не е докажано влијанието врз живи организми, потребни се клинички испитувања
Научниците истакнуваат дека сите испитувања за сега се изведувани само на клеточни модели in vitro. Додека резултатите се ветувачки, влијанието врз жив организам сè уште не е потврдено и ќе бара дополнителни истражувања и клинички тестирања со луѓе.
Оризовите трици – преполни со витамини, антиоксиданси и минерали
Оризовите трици се тврда обвивка на зрното, која вообичаено се отстранува за да се добие бел ориз. Во многу азиски култури, традиционално се смета дека консумацијата на нерафиниран (кафеав) ориз е поздрава, а современите научни истражувања го потврдуваат тоа. Покрај пептидите, триците се богати со B витамини, антиоксиданси, растителни влакна и минерали. Биотехнологијата ги прави овие хранливи материи уште поапсорбирачки за човечкиот организам.