Os melhores sanduíches do mundo e o sanduíche envolvido num surto de intoxicação alimentar
Este artigo conduz o leitor por uma jornada visual sobre como o pão e o recheio podem unir-se às culturas de todo o mundo, oferecendo sabor, memória e, por vezes, risco. A lista examina sanduíches famosos, regionais e surpreendentes, destacando como cada país tem o seu giro único sobre o tema.
In This Article:
- Bánh mì vietnamita: carne desfiada, pão crocante e molho agridoce
- Bocadillo espanhol com presunto: pão simples, presunto de qualidade
- Torta ahogada: o sanduíche afogado de Guadalajara
- Tramezzini: sanduíches italianos triangulares sem crosta
- Shawarma: o sabor do Médio Oriente em cada dedo de mão
- Pambazo: pão mergulhado no molho guajillo e frito
- Muffaletta: pão siciliano e sanduíche icônico de Nova Orleans
- Chivito uruguaio: um festim de carne, queijo e queijo
- Pan bagnat: sanduíche Niçoise em versão de pão
- Smørrebrød: sanduíches abertos dinamarqueses
- Skhambane: pão recheado da África do Sul
- Rosbife defumado em pão de centeio com mostarda amarela
- Po'boy da Louisiana: sanduíche de marisco frito
- Fricassé tunisiano: pão frito e recheio intenso
- Sanduíche cubano: presunto, porco assado e queijo suíço
- Sanduíche de pepino com queijo cremoso
- Chip butty: batatas fritas entre pão
- Katsu sando: sanduíche japonês com costeleta
- Sanduíche Reuben: um clássico norte-americano
- Croque monsieur e croque madame: clássicos franceses
- cheesesteak de Filadélfia: carne fatiada com queijo derretido
- Sanduíche holandês de arenque cru: forte e distinto
- Falafel: bolinhos de grão-de-bico do Médio Oriente
- Choripán: salsicha grelhada com chimichurri
- Lobster roll da Nova Inglaterra: o clássico de verão
Bánh mì vietnamita: carne desfiada, pão crocante e molho agridoce
Este sanduíche vietnamita típico combina carne de porco desfiada, frango ou outra proteína com um pão baguete crocante, vegetais e um molho agridoce. Este sanduíche típico vietnamita combina carne de porco desfiada, frango ou outra proteína com um pão baguete crocante, vegetais e um molho agridoce. É uma opção popular de comida de rua e foi adotada em diferentes países ao redor do mundo. No entanto, têm sido relatados muitos casos recentes de intoxicação alimentar ligados ao prato na Cidade de Ho Chi Minh, com mais de 300 pessoas hospitalizadas. A delicadeza está agora sujeita a debate sobre segurança alimentar por causa disso.
Bocadillo espanhol com presunto: pão simples, presunto de qualidade
Este sanduíche não poderia ser mais simples — pão espanhol combinado com fatias de presunto. Mas é favorito por uma razão, e uma obrigação absoluta para experimentar sempre que estiver em Espanha. Os ingredientes básicos permitem que a qualidade da produção brilhe, por isso certamente desejará garantir que obtenha presunto curado de alta qualidade.
Torta ahogada: o sanduíche afogado de Guadalajara
Mais popular em Guadalajara, o prato mexicano torta ahogada, traduzido como 'sanduíche submarino afogado'. É fácil entender o porquê — o pão e os recheios são literalmente mergulhados no molho picante. Tradicionalmente feito com birote salado, um tipo de sourdough mexicano, o sanduíche é recheado com carne de porco desfiada, feijão refrito e cebolas.
Tramezzini: sanduíches italianos triangulares sem crosta
Tramezzini são pequenos sanduíches triangulares, muitas vezes sem a crosta. Podem ser recheados com uma variedade de opções, incluindo tomate e mozzarella, ovo e atum. São uma opção popular de canapés, e foram criados em 1925 como uma derivação do clássico sanduíche inglês de chá.
Shawarma: o sabor do Médio Oriente em cada dedo de mão
De Líbano a Israel, este popular alimento de rua combina o melhor dos sabores do Médio Oriente. Carne cozida com húmus ou tahina, salada fresca e uma variedade de outros acompanhamentos; é facilmente encontrado dentro de mercados e em áreas movimentadas em muitos países desta região. É tão popular que já é fácil de encontrar em capitais europeias, especialmente em locais de vida noturna e em restaurantes do Médio Oriente no Reino Unido e na França.
Pambazo: pão mergulhado no molho guajillo e frito
Este prato mexicano é feito com pão pambazo mergulhado e frito num molho de pimenta guajillo vermelha. A parte mais importante? O pão. Existem diferentes variedades de recheio, mas estes sanduíches geralmente combinam chouriço crocante e batatas fofas com queijo e salada de repolho.
Muffaletta: pão siciliano e sanduíche icônico de Nova Orleans
Popularizada em Nova Orleans, a muffaletta é um tipo de pão siciliano e sanduíche. Tradicionalmente, é feito com carnes curadas (presunto e salame), queijo provolone e azeitonas.
Chivito uruguaio: um festim de carne, queijo e queijo
Feito com fatias de carne de bife (churrasco), mussarela, fiambre, tomates, maionese e azeitonas pretas ou verdes, é uma opção saborosa e deliciosa. Se estiver com fome, o Chivito, prato nacional do Uruguai, pode ser para si. Para além disso, tradicionalmente é coberto com um ovo frito.
Pan bagnat: sanduíche Niçoise em versão de pão
Popular em Nice, pan bagnat é o equivalente do sanduíche a uma salada Niçoise. É feito com pão integral, com uma salada contendo vegetais crus, ovos cozidos, anchovas, atum, azeite, sal e pimenta.
Smørrebrød: sanduíches abertos dinamarqueses
Estes sanduíches abertos dinamarqueses são tradicionalmente considerados um prato nacional. Normalmente consistem de pão de centeio com manteiga coberto por uma variedade de ingredientes. Por exemplo, podem incluir arenque em conserva, carne assada, ou ovos e camarões.
Skhambane: pão recheado da África do Sul
Este pão recheado é uma comida de rua sul-africana popular em todas as províncias do país. É uma construção simples — carne e batatas fritas recheadas dentro de um pão. De tamanho impressionante, é normalmente comido no caminho, e às vezes é conhecido como skhambane.
Rosbife defumado em pão de centeio com mostarda amarela
O rosbife defumado é uma carne de estilo delicatessen kosher, feita salgando e curando o rosbife com especiarias. A mostarda é fundamental, proporcionando um equilíbrio agridoce às pilhas grossas de carne.
Po'boy da Louisiana: sanduíche de marisco frito
Um sanduíche Po'boy é um prato tradicional da Louisiana, feito com um rolo francês comprido com crosta. É então recheado com marisco frito — geralmente camarão ou ostras — e finalizado com alface, tomate, picles e maionese.
Fricassé tunisiano: pão frito e recheio intenso
É uma massa de pão frito com recheio de atum, ovo cozido, azeitonas, harissa, limões em conserva, alcaparras e purê de batata, com cúrcuma como condimento. Quando pensa neste país norte-africano, é improvável que um sanduíche seja a primeira iguaria que venha à mente. Mas o sanduíche fricasse da Tunísia é uma opção popular de comida de rua.
Sanduíche cubano: presunto, porco assado e queijo suíço
Este sanduíche é feito com presunto, carne de porco assada (mojo), queijo suíço, picles, mostarda, e por vezes salame no pão. Foi popularizado nas comunidades da Flórida de Key West e Tampa entre trabalhadores imigrantes cubanos. O sanduíche cubano também está no centro de uma rivalidade amigável de longa data entre Miami e Tampa.
Sanduíche de pepino com queijo cremoso
Geralmente combinado com um recheio de queijo cremoso em pão sem crosta, é uma opção leve para acompanhar chá e bolos e pastelaria. Os britânicos podem ficar confusos com a inclusão de um simples sanduíche de pepino nesta lista.
Chip butty: batatas fritas entre pão
Um chip butty é algo que talvez apenas os britânicos vão entender. É basicamente batatas fritas servidas em pão, com condimentos como ketchup frequentemente adicionados. Mas é amado nacionalmente por uma razão no Reino Unido — e é incrivelmente simples de fazer.
Katsu sando: sanduíche japonês com costeleta
O Japão é conhecido por suas muitas delícias culinárias, e este está entre elas. Um katsu sando é um sanduíche japonês feito com costeleta ao estilo japonês (principalmente tonkatsu) entre fatias de pão de leite.
Sanduíche Reuben: um clássico norte-americano
Arguivelmente um dos sanduíches mais famosos do mundo, o sanduíche Reuben é um sanduíche grelhado da América do Norte feito com carne de rosbife, queijo suíço, sauerkraut e molho Thousand Island ou russo. Ainda há debate sobre a sua origem. Alguns acreditam que tenha sido criado por Arnold Reuben na cidade de Nova Iorque por volta de 1914, enquanto outros acreditam que seja de Omaha, Nebrasca, cerca de uma década depois. Seja quais forem as origens, é uma iguaria popular para saborear nos EUA.
Croque monsieur e croque madame: clássicos franceses
Outra iguaria francesa baseada em pão, o croque monsieur ou croque madame é um clássico lanche da tarde. Um croque monsieur é um sanduíche quente feito com presunto e queijo. Adicionando um ovo frito ou escalfado por cima, que se assemelha a um chapéu de mulher, transforma-o em croque madame.
cheesesteak de Filadélfia: carne fatiada com queijo derretido
Um cheesesteak é um sanduíche feito com fatias finas de carne de bife (geralmente rib eye) e queijo derretido. Originário de Filadélfia, o cheesesteak é um sanduíche feito com fatias finas de carne de bife (frequentemente rib eye) e queijo derretido. É uma opção popular de fast food na região; foi desenvolvido no início do século XX por Pat e Harry Olivieri. Pode incluir acompanhamentos, como cebolas, cogumelos, catchup e molho picante.
Sanduíche holandês de arenque cru: forte e distinto
Feito com arenque cru salgado, cebolas e picles, este sanduíche holandês é um pouco diferente. É uma delícia de marisco, e é comumente servido como comida de rua. Com sabores fortes, é popular durante a temporada de arenque, geralmente de maio a julho.
Falafel: bolinhos de grão-de-bico do Médio Oriente
Outro opção popular do Médio Oriente, o falafel é um prato vegetariano à base de grão-de-bico, tipicamente servido em pão pita. Como o shawarma, costuma vir acompanhado de salada e molhos como húmus e tahina. Se quiser experimentar um autêntico, dirija-se a países como o Egito, onde o prato tem origem, ou em qualquer lugar do Levante.
Choripán: salsicha grelhada com chimichurri
Este sanduíche de rua argentino combina salsicha de chouriço grelhada com um pão crocante — coberto com molho chimichurri. Choripán é um pilar da cultura de comida de rua em Buenos Aires, e pode ser comprado em bancas de rua. Para os fãs de desporto, também costuma ser comido em jogos de futebol.
Lobster roll da Nova Inglaterra: o clássico de verão
Este sanduíche da Nova Inglaterra teria se originado no restaurante Perry's em Milford, Connecticut. Embora existam várias versões do sanduíche que conhecemos hoje, o mais comum é carne de lagosta servida num pão tipo hot dog grelhado. Geralmente é coberto com maionese, sumo de limão e temperos, e é especialmente apreciado durante o verão em restaurantes à beira-mar.
