O truque definitivo para o café da manhã: ovos fritos perfeitos sem frigideira, em apenas três minutos
Quem nunca queimou a borda de um ovo tentando fritá-lo no fogão? O calor excessivo costuma transformar a preparação mais simples num pesadelo: ovo grudado na frigideira, gema dura e textura elástica. Existe, porém, uma alternativa mais rápida, limpa e mais saudável: fritar ovos na air fryer. ChihYu Chiang, criadora do I Heart Umami, revela um método simples que promete o prato pronto em minutos com muito menos óleo. O resultado é crocante por fora e cremoso por dentro, sem sujar a cozinha.
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O problema comum na frigideira
Muitos começam fritando o ovo com o fogo alto, buscando rapidez, mas acabam com bordas queimadas ou uma gema rígida. A temperatura precisa é o segredo: o ovo precisa cozinhar de maneira uniforme sem perder a maciez. Quando não se controla o calor, a experiência do café da manhã fica comprometida com uma textura desagradável e sabor alterado.
A solução de ChihYu Chiang (I Heart Umami): ovos na air fryer
ChihYu Chiang explica: 'Fazer ovo frito na air fryer é uma alternativa rápida e fácil ao cozimento no fogão.' Ela adiciona: 'Ovos fritos na air fryer ficam crocantes por fora e com gemas cremosas, prontos em minutos, com pouca limpeza.' E completa: 'Estes ovos fritos na air fryer não poderiam ser mais simples, e ficam perfeitos sempre: crocantes por fora, com a gema cremosa por dentro.'
Como fazer: passo a passo simples
1) Quebre o ovo em uma tigela pequena. 2) Pré-aqueça a air fryer a 180°C. 3) Transfira o ovo para a bandeja bem aquecida. 4) Cozinhe por alguns minutos, conforme seu gosto. Três minutos para uma gema sun-side up ou over-easy; se preferir gema média, acrescente mais um minuto. 5) Ao soar o temporizador, retire a bandeja, solte o ovo com uma espátula e sirva.
Benefícios práticos: menos gordura, mais praticidade
Usar a air fryer requer apenas uma fração do óleo tradicional, reduzindo gordura e calorias sem perder proteína. Além de menos bagunça, a técnica oferece uma opção rápida para qualquer refeição, aumentando a variedade do café da manhã com mais sabor e simplicidade.
