你可能忽视的生命守门人：维生素C——人类无法自行合成，缺乏会致坏血病，过量也可能带来副作用
维生素C（又名抗坏血酸）是水溶性维生素，对人体的一系列生化过程至关重要。由于人类不能自行合成这种维生素，我们必须通过食物或补充剂来获得。它是合成胶原蛋白、支持免疫系统以及保护细胞免受氧化损伤的重要因子。与此同时，维生素C也是促进铁吸收的关键物质。它广泛存在于水果和蔬菜中，因此日常饮食是最重要的维生素C来源。
缺乏维生素C的代价：坏血病与健康风险
如果长期摄入不足，维生素C缺乏会带来严重健康问题，最著名的就是坏血病。缺乏的表现并非一成不变，可能包括乏力、牙龈出血、贫血等信号，因此需要关注并及时调整饮食。通过均衡的饮食，足量摄入维生素C，可以显著降低这些风险。
日摄取量、来源与用药建议
成人的日常推荐摄入量通常为75到90毫克，孕妇与哺乳期妇女需要85到120毫克。吸烟者还需更多，因为烟草会降低体内维生素C水平。大多数人通过均衡饮食就能获得足够的维生素C；在某些情况下，补充剂也可能有益，尤其当饮食无法满足需求时。维生素C通常被认为安全，但每天摄入超过2000毫克时可能出现副作用。在开始补充前，请务必咨询医生，特别是如果你有疾病或正在服用药物。总之，维生素C是不可或缺的营养元素，具有抗氧化、促进胶原蛋白合成和帮助铁吸收等作用。通过富含维生素C的食物来获取，如柑橘类水果、莓果、甜椒和绿叶蔬菜；如有需要，在医生指导下考虑补充。 请关注我们的 Telegram 与 VKontakte。
