Неверојатно кремаст кокосов десерт подготвен за 5 минути – без јајца, без желатин, без печење, совршен за секоја прилика
Замислете десерт кој толку се топи во уста, што секој залак е како кремасто уживање, а сепак не бара печење, јајца, ниту никакви сложени техники. Овој кокосов колач без печење ја спојува тропската свежина на кокосот со мазниот маскарпоне сир, резултирајќи со десерт кој изгледа како деликатес од најпрефинета слаткарница. Најубавиот дел? Готов е за само неколку минути, идеален за ненадејни гости или кога едноставно сакате нешто навистина вкусно, а немате време или желба за долги подготовки.
In This Article:
Потребни состојки – сè што ви треба за најдоброто кремасто искуство со кокос
За кората: - 150 грама здробени мешани бисквити - 4 лажици рендан кокос (околу 30 грама) - 90 грама растопен путер За филот од кокос: - 500 милилитри полномасно млеко - 400 милилитри кокосово млеко - 100 грама кристал шеќер - 1 кесичка ванилин шеќер (или 1 лажичка екстракт од ванила) - 80 грама пченкарен скроб - 200 грама маскарпоне (на собна температура) За украсување: - 100 грама (1 шолја) рендан кокос Дополнително: Калап за торта со пречник од 22 сантиметри и дно што се вади или обичен калап за торта од истата големина.
Брза подготовка без печење – од кората до филот за неколку минути
За подготовка на кората, искористете блендер за ситнење на бисквитите или ставете ги во кеса и згмечете со сукало. Во средна чинија измешајте ги здробените бисквити со 4 лажици рендан кокос и растопениот путер. Мешајте додека смесата не добие текстура на мокар песок и лесно се соединува при притисок. Притиснете ја смесата цврсто на дното од калапот (22 см), дистрибуирајќи ја рамномерно. Искористете позади лажица или чаша за дополнително избивање. Додека го подготвувате филот, ставете го калапот со кората во фрижидер. Во голема касерола измешајте пченкарниот скроб, шеќерот и ванилиниот шеќер со маталка – без грутки. Полека додајте го млекото и кокосовото млеко, матете постојано за да не се создадат грутки. Ставете на средна температура и матете додека не се згусне, околу 5 до 7 минути. Кога ќе зоврие, намалете ја температурата и варете уште 3 минути постојано мешајќи. Симнете од шпорет и оставете да се лади 2-3 минути со мешање. Во топлата смеса додајте го маскарпонето, и енергично матете додека не добиете мазна, свилена крема.
Крајна подготовка и послужување – десерт што изгледа и има вкус како од најдобрата слаткарница
Извадете ја кората од фрижидер и рамномерно нанесете го филот од кокос. Измазнете со шпатула и покријте директно со проѕирна фолија, така што кремот ќе биде целосно во контакт со фолијата и ќе се спречи создавање кора на површината. Оставете десертот да се олади преку ноќ или најмалку 6-8 часа за целосно да се стегне филот. Кога ќе биде готов, внимателно извадете го од калапот и нанесете обилна количина рендан кокос врз целата површина и страни, така што добро ќе се залепи. За декоративна презентација, може да додадете свежи малини и лист нане. Користете остар нож и секој пат пребришете го сечилото за совршено чисти парчиња. Послужете студено. Време на подготовка: 15 минути Време на ладење: 6-8 часа или преку ноќ Вкупно: 6-8 часа Дава 8-10 парчиња.
