Појадок за 15 минути: Меки уштипци без квасец – Ништо не се чека, само уживање
Започнете го денот со порција од овие прекрасно меки и воздушести уштипци за доручек! Се подготвуваат за само неколку минути со само неколку основни состојки од вашата кујна, овие златни деликатеси не бараат квасец ниту подолго време за кревање. Необичната текстура се постигнува со комбинацијата од јогурт и сода бикарбона, што резултира со нежно мека внатрешност скриена во лесно крцкава кора. Идеални се за забрзани утрински работни денови или за лежерни ужинки преку викенд. Уштопците може да се јадат и во солена и во слатка варијанта. Без разлика дали ќе ги сервирате на гладно семејство или сакате лична утринска радост, овие брзо подготвени уштопци сигурно ќе станат ваш нов омилен појадок што секој ќе го побара повторно.
In This Article:
- Состојките ги имате дома: Што ви е потребно за најмеките уштипци?
- Како лесно до совршено тесто за уштопци со јогурт и сода бикарбона
- Трикот за пуфкави уштипци: Оставете го тестото само 10 минути
- Правилно оформување: Како да направите совршени уштопци без лепење
- Точно време и температура: Пржете златно жолти уштипци за неколку минути
- Послужете по свој вкус: Слатки или солени уштипци за сите генерации!
Состојките ги имате дома: Што ви е потребно за најмеките уштипци?
Потребни состојки: - 2 големи јајца - 400 грама обичен јогурт - 1 кафена лажичка сол - 600 грама брашно (универзално) - 1 кафена лажичка сода бикарбона - Приближно 500 милилитри растително масло (за пржење)
Како лесно до совршено тесто за уштопци со јогурт и сода бикарбона
Чекор 1: Подгответе го тестото Во поголем сад за матење, лесно изматете ги јајцата. Додајте го јогуртот и солта, па мешајте додека смесата не се соедини. Во друг сад помешајте го брашното и содата бикарбона. Полека додавајте ја смесата со брашно кон влажните состојки, постојано мешајќи додека не формирате меко, малку лепливо тесто. Тестото треба да биде помеѓу густо и меко тесто.
Трикот за пуфкави уштипци: Оставете го тестото само 10 минути
Покријте го садот со тесто со чиста кујнска крпа и оставете го да одмори 10 до 15 минути. Во овој краток период содата бикарбона и киселоста од јогуртот ќе обезбедат тестото да стане уште поваздушесто и меко.
Правилно оформување: Како да направите совршени уштопци без лепење
Избегнете лепење така што ќе ги натопите рацете со малку брашно. Земете мала количина од тестото (околу 2 лажици) и нежно формирајте ктужна форма со дебелина околу 1 см. Подгответе ги сите уштопци и оставете ги врз набрашнета површина додека не сте подготвени за пржење.
Точно време и температура: Пржете златно жолти уштипци за неколку минути
Во длабока тава, загрејте масло на средно висока температура (околу 175°C) до длабочина од 2,5 см. Проверете дали маслото е доволно жешко со ставање мало парче тесто – ако веднаш започне да се мрда и исплива на површината, подготвено е. Ставете 3-4 уштипци истовремено, без да ја преполните тавата. Пржете ја секоја страна по 2-3 минути додека не добијат златножолта корка. Вадете ги на чинија со кујнска хартија што ќе го впие вишокот масло.
Послужете по свој вкус: Слатки или солени уштипци за сите генерации!
Послужете ги уштипците топли – обични или со преливи и додатоци по желба. За сладок вкус, наросете шеќер во прав, полијте со мед или понудете ги со џем. За солена верзија, комбинирајте со павлака, сирење или со јајца и сланина.
