Несекојдневен грабеж во Франција: Украдени полжави вредни 90.000 евра, наменети за најдобрите ресторани за Божик
Франција ја потресе веста за дрзок грабеж откако минатиот месец крадци украдоа дел од највредните историски накити од Лувр. Но јавноста сега е навистина шокирана од уште полигав случај – исчезнувањето на речиси 90.000 евра вредни луксузни полжави, наменети за елитните француски ресторани за Божик.
In This Article:
- Производителот Жан-Матијо Доверњ е погоден од кражбата на целогодишниот труд – однесени се 450 кг свежи и замрзнати полжави
- Кражбата е извршена со невидена прецизност – Доверњ сведочи за добро организирана мрежа
- Француската гастрономија страда – украдените полжави се редок деликатес, а 95% од годишната потрошувачка е увозна
- Кражби на полжави ретки, но стануваат се почести; Доверњ инсталира видео-надзор, но загрижени се и рестораните
- Рестораните остануваат без оригиналниот деликатес – шефот Сезар Петело одбива замена
Производителот Жан-Матијо Доверњ е погоден од кражбата на целогодишниот труд – однесени се 450 кг свежи и замрзнати полжави
Жан-Матијо Доверњ, сопственик на фармата L’Escargot des Grands Crus во село во источната област Шампањ, изјави дека претрпел тежок удар откако крадци ја испразниле неговата фарма во неделата навечер. Биле украдени вкупно 450 килограми свежи и замрзнати полжави.
Кражбата е извршена со невидена прецизност – Доверњ сведочи за добро организирана мрежа
„Ја пресекле жичената ограда, ја скршиле вратата со секира, ги уништиле сензорските светла и потоа го земале своето. Неверојатно е колку однеле. Мора да е дел од добро организирана мрежа“, изјави Доверњ за весникот Le Parisien. Полжавите биле доволни за околу 10.000 порции во елитни ресторани како Michelin-звездениот Domaine les Crayeres во Ремс.
Француската гастрономија страда – украдените полжави се редок деликатес, а 95% од годишната потрошувачка е увозна
Французите годишно трошат околу 14.300 тони полжави, но дури 95% се увезуваат најмногу од Белгија, Турција, Унгарија, Романија, Грција и Индонезија. Доверњ проценува загуба од 90.000 евра. Командирот Реми Дубоа од полицијата во Еперне изјави за The Times: „Полжавите на господинот Доверњ вредат речиси колку и шампањ.“
Кражби на полжави ретки, но стануваат се почести; Доверњ инсталира видео-надзор, но загрижени се и рестораните
Последен поголем грабеж на полжави во Франција бил во декември 2024, кога во Haute-Savoie биле украдени речиси 2.500 варени полжави. Доверњ додава: „Тоа е прилично редок феномен бидејќи во Франција има само 300 производители. Но во време на криза, ризикува да стане се почест.“
Рестораните остануваат без оригиналниот деликатес – шефот Сезар Петело одбива замена
Доверњ сега мора да набави полжави од други фарми, но неговите производи се особено барани и не сите готвачи се задоволни. Сезар Петело, сопственик на ресторан La Table du 18, за TF1 изјавил дека ако не добие полжави токму од фармата L’Escargot des Grands Crus, ќе го повлече овој традиционален божиќен деликатес од менито.
