Неочекувано вкусно: Маринирана лубеница во тегли за зима – новиот хит меѓу зимниците, без конзерванси
Традиционалните зимници кај нас се туршијата и ајварот, но, замислете си на вашата зимска трпеза – жар црвени парчиња маринирана лубеница во тегла! Овој необичен рецепт ќе ве изненади: лубеница која не е само десерт, туку одлично мезе за месо, риба или компири. Прв пат помислев дека е чудна идеја, но сега ова е еден од најбараните зимски рецепти кај нас дома.
In This Article:
- Подготовка: Од избор на лубеница до стерилизација на тегли, секој чекор е важен за совршен резултат
- Парчиња слаткост: Лесна подготовка и тајни на совршено маринирање
- Финален чекор: Преливање со маринада и совети за складирање кои гарантираат успех
- Вкусот што изненадува: Маринирана лубеница налик на солена краставица и овошна салата – хит на зимските дружби
Подготовка: Од избор на лубеница до стерилизација на тегли, секој чекор е важен за совршен резултат
За оваа зимница, одберете зрела, но цврста лубеница. Состојки (за 8 порции): парчиња лубеница - 1 кг, вода - 400 мл, оцет 9% - 24 мл, шеќер - 1 лажица, сол - 1 лажица, пиперки - 2 парчиња, ловоров лист. Пред сечење, добро измијте ја лубеницата со топла вода и четка. Теглите измијте ги со сода и стерилизирајте ги во микробранова печка или на пареа. Капаците варете ги 10 минути.
Парчиња слаткост: Лесна подготовка и тајни на совршено маринирање
Излупете го само надворешниот зелен слој, без да го допирате белот дел и исечете ја на средно големи парчиња. Ставете ги во теглите без да ги натискате. Прелијте врела вода врз лубеницата, поклопете и оставете да стои 5 минути, потоа истурете ја водата назад во тенџерето. Додајте шеќер, сол, ловоров лист, бибер во зрно и оставете да врие 5 минути. На крај, додадете оцет и маринадата е готова.
Финален чекор: Преливање со маринада и совети за складирање кои гарантираат успех
Веднаш прелијте ги теглите со врела маринада и затворете со стерилни капаци. Превртете ги теглите наопаку, завиткајте ги во ќебе и оставете ги целосно да изладат. Оваа маринирана лубеница најдобро се чува во подрум или во фрижидер.
Вкусот што изненадува: Маринирана лубеница налик на солена краставица и овошна салата – хит на зимските дружби
Кога првпат го пробав рецептот, мислев дека ќе добијам само слатка закуска. Но, маринираната лубеница потсетува на некој спој помеѓу солена краставица и овошна салата. Стана хит на сите семејни слави – дури и децата, прво изненадени, сега бараат уште. Ако сакате луто, додадете парче црвено пиперче – идеално пикантно мезе за возрасни. Овој необичен рецепт не е егзотика – ве инспирира да експериментирате и да ги ги оживеете зимските денови со нешто ново. Дали сте пробале ваква зимница? Споделете искуство!
