Необична бактерија во вашето црево е клучна за вашето здравје - истражувачка јаде една посебна работа за да ја одржи жива
Клучот за добро здравје можеби се наоѓа во вашето црево. Луси Крауч ги истражува многуте бактерии и микроорганизми што живеат во тој орган и ни помагаат да останеме здрави. На Одделот за микроби, инфекции и микробиоми на Британскиот Универзитет во Бирмингем, таа проучувала многу посебна бактерија што сака одреден тип слуз, која ги штити цревата. Бактеријата може да ни помогне да останеме здрави, а ако знаете како, лесно можете преку исхраната да го зголемите нејзиното присуство. Подолу се нејзините одговори за здравјето на цревата и конкретни совети како да го подобрите.
In This Article:
- Akkermansia muciniphila живее во дебелото црево и се храни со заштитната слуз
- Ниските нивоа на оваа бактерија се поврзуваат со дијабетес или дебелина
- Кога влакната се на менито, бактериите не го трошат заштитниот слоj
- Овошјето и зеленчукот носат различни сложени јаглехидратни соединенија
- Грчки јогурт и кимчи, но не заедно
- Малото чинивче за детето ја потсетува и неа да сече повеќе зеленчук
- Ако бактериите не добијат хранливи материи, не можат да преживеат
Akkermansia muciniphila живее во дебелото црево и се храни со заштитната слуз
„Мислам дека секој треба да знае дека тоа што го јадете може да влијае на здравјето на вашите црева, а тоа може да биде клучно за вашето целокупно здравје.“ Екосистемот во нашите црева е многу сложен. Тој вклучува безброј бактерии и други микроскопски организми, од кои некои се многу корисни, додека други можат да бидат штетни и да не разболат. Некои од корисните цревни бактерии еволуирале така што се хранат со материи како слуз, додека други претпочитаат шеќерни молекули што ги создава нашето тело. Една од корисните бактерии е Akkermansia muciniphila, која ја сака слузта и во многу студии е поврзана со добро здравје. На пример, спортистите имаат повисоки нивоа на оваа бактерија. Ако слојот слуз се наруши или стане премногу тенок, може да дојде до воспаление.
Ниските нивоа на оваа бактерија се поврзуваат со дијабетес или дебелина
Akkermansia muciniphila, според истражувањата, ослободува материи и комуницира со нашето тело за да го намали воспалението. Покрај тоа, бактеријата создава повеќе протеини и пептиди што директно комуницираат со нашиот имунолошки систем. „Тоа е посебна и донекаде чудна бактерија, затоа што ја сака само слузта во нашите црева. Добрата вест е дека можеме преку исхраната да дојдеме до подебел слоj слуз.“
Кога влакната се на менито, бактериите не го трошат заштитниот слоj
„Микробите во нашето дебело црево ги сакаат влакната.“ Ако јадете храна со висока содржина на влакна, слоjот цревна слуз ќе биде подебел, бидеjќи бактериите ќе ги консумираат влакната наместо слоjот слуз. На краj, тоа значи подобри услови за корисната Akkermansia muciniphila. Подебел слоj слуз значи и дека материи што предизвикуваат болести не можат да навлезат. „Верувам дека клучот за добро здравје е да се консумираат што е можно повеќе различни типови влакна.“ Покрај тоа, ултрапреработената храна треба да се сведе на минимум. Постоjат многу докази што сугерираат дека материите што предизвикуваат болести потешко навлегуваат во вашето црево и дека сте во многу поздрава состојба, ако вообичаено јадете храна богата со влакна.
Овошјето и зеленчукот носат различни сложени јаглехидратни соединенија
Диеталните влакна доаѓаат од овошје и зеленчук. Различни зеленчуци и овошја содржат различни типови сложени јаглехидратни соединенија што се здрави за функциите на телото, вклучително и за цревата. Разновидна исхрана со повеќе типови диетални влакна им обезбедува на вашето црево и на сите микроорганизми што живеат во него разновидни извори на исхрана. Така повеќе различни микроби можат да преживеат и поволно да влијаат на вашето здравје, држеjќи ги подалеку материите што предизвикуваат болести.
Грчки јогурт и кимчи, но не заедно
Ферментираната храна исто така е корисна, затоа што е богата со корисни бактерии, односно пробиотици, и со сложени јаглехидрати како диетални влакна. Корисните бактерии во ферментираната храна ја разградуваат храната за да ни стане подостапна, а во тој процес ослободуваат многу биоактивни соединенија што се корисни за нас. Бактериите исто така создаваат капсулести јаглехидратни синџири што ги опкружуваат нивните клетки, а истражувачите откриле дека нашите цревни микроби вероjатно ги користат и тие синџири како извор на исхрана. Ферментирана храна се јогурт и други млечни производи, киселен зеленчук, кисела зелка, соја-сос, мисо, кимчи, чаj од комбуха и ќефир. „Како и со друга храна, разновидноста вероjатно е наjдобра, но моите омилени се грчки јогурт и кимчи, иако не заедно.“
Малото чинивче за детето ја потсетува и неа да сече повеќе зеленчук
„Јадам зеленчук со груба структура и овошје.“ „Имам дете, и тоа ми помага повеќе да се фокусирам на тоа и самата да јадам зеленчук, затоа што за него сечам многу зеленчук и овошје на мало чинивче.“ Но, не се работи само за диеталните влакна, иако тие се важни. „Лично, се обидувам да се погрижам да ги внесам сите неопходни витамини, минерали и метали, како железо, цинк и магнезиум, кои се наоѓаат во целосна храна, а не во ултрапреработена храна.“
Ако бактериите не добијат хранливи материи, не можат да преживеат
„Можам да видам како сè се вклопува, кога нашата исхрана комуницира со здравјето на нашите црева и со целокупното здравје. Тоа е докажано и од многу истражувачи низ светот.“ „Бактериите зависат од тоа ние да ги храниме со правилните нешта.“ „Ако не добивате доволно хранливи материи, кои можете да ги внесете преку витамински таблети или овошје и зеленчук, вашите бактерии не можат да преживеат.“