Kрцкави крекери со млад кромид – Рецепт кој ќе ве освои со свежина и лесна подготовка
Крцкавоста на овие кекери од млад лук, заедно со нивниот свеж вкус и неодоливата арома, ги прави совршен избор за секојдневен солен оброк. Послужени сами или со омилени сосови, подготвени се едноставно и брзо, а семките од сусам им даваат дополнителна, оревеста нота која го воздигнува целото гастрономско искуство.
In This Article:
Потребни состојки:
За да го подготвите тестото ќе ви бидат потребни следните состојки: Мокри состојки: - 60 г млеко - 30 г стопен несолен путер - 2 г сол Суви состојки: - 150 г брашно за колачи - 2 г квасец - 1 г сода бикарбона Додатоци: - 35 г млад кромид (само зелениот дел, ситно сечкан) - 10 г семки од сусам (по желба)
Брза и лесна подготовка
Во подлабок сад измешајте ги течните состојки: 60 г млеко, 30 г стопен несолен путер и 2 г сол. Добро промешајте. Во друг сад комбинирајте 150 г брашно за колачи, 2 г квасец и 1 г сода бикарбона. Грубо измешајте со лажица. Додајте ги течните состојки во сувите и мешајте додека не се формира компактно тесто. Ставете го ситно сечканиот млад кромид и, по желба, семките од сусам. Кратко премесете и оставете го тестото да одмори покриено 30 минути со прозирна фолија.
Облик, сечење и печење
По одмарање на тестото, расукајте го помеѓу два листа хартија за печење додека не добиете тенка правоаголна кора (колку е потенко, толку е покрцкаво). Со нож за брановидно сечење уметнички засечете ги рабовите и поделете го тестото на мали парчиња. Секој крекер избодете го со виљушка за да не нарасне при печење. Загрејте ја рерната на 170°C. Наредете ги кекерите во плех обложен со хартија за печење и печете ги околу 15 минути, додека не добијат златно кафена боја и посакуваната крцкавост.
Совршено послужување
Оставете ги кекерите да се изладат целосно пред служење. Препуштете се на исклучително крцкавите и ароматични солени кекери со млад кромид – нивниот автентичен вкус нема да ве остави рамнодушни! Одличен избор за закуска која ќе ги воодушеви сите.
