Научници создадоа генетски модифициран домат што мириса на пуканки со вкус на путер
Доматот (Solanum lycopersicum) е еден од најодгледуваните и најконсумираните зеленчуци во светот, но векови на припитомување и селективно одгледување за практични цели како принос, отпорност и униформност значително ја намалиле неговата ароматична сложеност. Сега, научници успеале да го ослободат скриениот ароматичен потенцијал на растението преку уредување на гени.
In This Article:
- Молекулата 2-AP, позната од ароматичниот ориз, го донесе мирисот на пуканки во Alisa Craig
- Мутацијата на SlBADH2 го крена нивото на 2-AP, а двојното исклучување го зголеми повеќе од 4 пати
- Шенчунг Ху објави дека биле пронајдени два претпоставени SlBADH гени во референтниот геном
- Цветањето, висината, тежината на плодот, шеќерите, киселините и витаминот C останале непроменети
- Пенг Женг гледа пат кон домати со арома по мерка и поголема пазарна вредност
Молекулата 2-AP, позната од ароматичниот ориз, го донесе мирисот на пуканки во Alisa Craig
Фокусирајќи се на молекулата 2-acetyl-1-pyrroline (2-AP), позната по тоа што ја создава карактеристичната арома на пуканки кај ароматичниот ориз, тим кинески и австралиски истражувачи деактивирале два гена во комерцијалната сорта домат Alisa Craig и добиле многу изненадувачки ефект.
Мутацијата на SlBADH2 го крена нивото на 2-AP, а двојното исклучување го зголеми повеќе од 4 пати
SlBADH1 и SlBADH2, два хомологни гена кај доматот за кои е познато дека го регулираат производството на 2-AP, биле деактивирани со технологијата за уредување гени CRISPR/Cas9. Истражувачите откриле дека мутацијата на SlBADH2 значително го зголемила нивото на 2-AP, додека потиснувањето на двата гена го зголемило повеќе од 4 пати во споредба со контролниот домат, што го потврдило синергискиот ефект меѓу двата гена.
Шенчунг Ху објави дека биле пронајдени два претпоставени SlBADH гени во референтниот геном
„За да ги идентификуваме хомолозите на BADH2 кај доматот, го прегледавме референтниот геном на доматот, беа идентификувани два претпоставени SlBADH гени кај доматот, дефинирани како SlBADH1 и SlBADH2, соодветно,“ напиша Шенчунг Ху професор во Xianghu Laboratory, Кина, во Journal of Integrative Agriculture. „Технологијата за уредување на геномот посредувана од CRISPR/Cas9 беше користена за да се исклучи поединечно или заедно генот SlBADH1 и SlBADH2 во сортата AC (Alisa Craig).“
Цветањето, висината, тежината на плодот, шеќерите, киселините и витаминот C останале непроменети
Интересно е што генетските измени не влијаеле врз ниту една суштинска агрономска особина, како времето на цветање, висината на растението, тежината на плодот, растворливите шеќери, органските киселини и содржината на витамин C. Истражувачите вклучени во овој необичен експеримент се уверени дека ова е значаен чекор кон засилување на аромата на доматите без жртвување на приносот.
Пенг Женг гледа пат кон домати со арома по мерка и поголема пазарна вредност
Ако не сте љубител на пуканки, можеби нема со нетрпение да очекувате домати со мирис на пуканки на полиците во супермаркетите. Но научниците веруваат дека развојот на домати со засилена арома може да го отвори патот кон профили на вкус направени по мерка, со што би се променил хортикултурниот пазар. „Тековната работа има цел да ја воведе оваа миризба во елитни комерцијални сорти, што може да ја засили нивната сложеност на вкусот, потенцијално подобрувајќи ги преференциите на потрошувачите и пазарната вредност, како кај сортите миризлив ориз.“ изјави коавторот на студијата Пенг Женг, вонреден професор во Xianghu Laboratory.