Não há alimentos proibidos na perda de peso afirma o principal médico de obesidade
Um dos principais médicos de obesidade revelou a rotina alimentar que ele recomenda aos pacientes que tentam perder peso. O Dr. Spencer Nadolsky, especialista em obesidade e fundador da clínica virtual Vineyard, revelou, surpreendentemente, que não há alimentos que ele desencoraje seus pacientes de comer durante a jornada de emagrecimento. Ele disse: "Não existem, na verdade, alimentos que eu tenha fora dos limites quando se trata de perda de gordura ou de peso." No entanto, ele acrescentou: "Tento enfatizar uma dieta de alimentos integrais, densos em nutrientes, como proteínas magras, vegetais e frutas e esse tipo de coisa para encher as pessoas com menos calorias. É uma ótima forma de começar." O Dr. Nadolsky refere-se a comer em déficit calórico, ou seja, queimar mais calorias do que as ingeridas. Para perder peso, geralmente é aconselhado cortar cerca de 500 calorias por dia. Junto com o exercício regular, os especialistas costumam recomendar enfatizar alimentos ricos em proteína e fibra para manter o déficit calórico, pois aumentam a saciedade sem a necessidade de calorias extras. Pesquisas recentes também mostram que restringir alimentos específicos em vez de consumi-los com moderação aumenta os desejos e hábitos alimentares inadequados. O Dr. Spencer Nadolsky (foto nesta publicação), especialista em obesidade e fundador da clínica de saúde virtual Vineyard, recorreu às redes sociais para indicar as suas principais escolhas para a perda de peso de pacientes que desejam emagrecer. O Dr. Nadolsky enfatizou o consumo de alimentos integrais e não processados, que são basais na dieta mediterrânica (imagem de arquivo).
Dieta mediterrânica e alimentos integrais: o que Nadolsky recomenda
Além de falar sobre a ausência de alimentos proibidos, Nadolsky enfatiza uma dieta de alimentos integrais e densos em nutrientes, como proteínas magras, vegetais e frutas, para preencher o estômago com menos calorias. O déficit calórico é a chave para perder peso. Ele não gosta de colocar nenhum tipo de alimento no pedestal nem dizer aos pacientes que não podem tê-los, porque, muitas vezes, eles vão desejá-los ainda mais. Quando se olha para a pesquisa, não existe, literalmente, nenhum alimento que impeça a perda de peso desde que se consuma menos calorias. Essa recomendação surge em meio a dados de que três quartos dos adultos nos EUA são considerados com sobrepeso ou obesos, ou seja, com IMC superior a 25. Nos últimos anos, a dieta mediterrânica tem emergido como plano líder para alimentos integrais e não processados. A dieta foi eleita número um com uma pontuação de 4,8 em 5 no ranking de 2025 da US News & World Report, na categoria “Best Diets Overall”. O plano de alimentação baseia-se nas dietas regionais tradicionais da Grécia, Itália, Espanha e Turquia, enfatizando principalmente alimentos de origem vegetal como folhas verde-escuras, frutas, grãos inteiros e gorduras saudáveis, como o azeite. O Dr. Nadolsky disse: “Não existem, na verdade, alimentos que eu tenha fora dos limites quando se trata de perda de gordura ou de peso.” No entanto, ele acrescentou: “Tento enfatizar uma dieta de alimentos integrais, densos em nutrientes.” A dieta também foca em fontes de proteína magra, como aves, em vez de carne vermelha. Os alimentos da dieta mediterrânica têm mostrado consistentemente melhorar a perda de peso e condições associadas à obesidade.
Evidência científica e contexto atual
Em estudo publicado no início deste ano, pesquisadores da Universidade de Harvard analisaram quase 5.000 pessoas com sobrepeso ou obesidade. A equipe descobriu que aqueles que seguiram a dieta mediterrânea, combinada com exercício e restrição calórica, tinham 31% menos probabilidade de desenvolver diabetes do que os participantes do grupo de controle. Esses participantes também perderam, em média, 3,18 kg e reduziram a circunferência da cintura em 3,56 cm, cinco vezes mais do que o grupo de controle. Três em quatro adultos nos EUA são considerados acima do peso ou obesos, o que significa um IMC superior a 25. A dieta mediterrânica tem emergido como um plano líder para alimentos inteiros e não processados. O plano é baseado nas tradições regionais da Grécia, Itália, Espanha e Turquia, enfatizando principalmente alimentos de origem vegetal, como folhas verde-escuras, frutas, grãos inteiros e gorduras saudáveis, como o azeite. A dieta mediterrânea também foca em fontes de proteína magra, como aves, em vez de carne vermelha. Os alimentos da dieta mediterrânica têm mostrado consistentemente sucesso na melhoria da perda de peso e em condições associadas à obesidade. Em termos de moderação versus restrição, uma revisão recente mostrou que limitar a ingestão de alimentos considerados junk food aumenta o risco de comer demais e adotar outros hábitos pouco saudáveis, como fumar ou beber álcool.
