Најкремастиот и највкусен Мачмелоу колач што досега сте го пробале
Овој воздушест и лесен десерт ќе ви стане омилен веднаш по првото пробување. Единствениот недостаток е што премногу брзо ќе исчезне од трпезата! Рецептот го усовршиле искусните слаткари, а чекорите се едноставни.
In This Article:
Сите состојки што ви се потребни за совршен мачмелоу колач
За кора: - 6 жолчки од јајце (средна големина) - 6 лажици шеќер - 6 лажици масло - 6 лажици млеко - 6 лажици брашно - 2 лажици какао во прав - 7 грама прашок за печиво (околу половина кесичка) За подготовка на филот: - Снег од 6 белки - 12 лажици шеќер (160 g) - Додатно: 6 лажици шеќер (80 g) и 3 лажици вода За прелив: - 100 g чоколадо по избор - 1 ред темно чоколадо - 50 ml слатка павлака
Подготовка на кората – Едноставни чекори за совршена подлога
Во сад измешајте жолчки и шеќер, па потоа додадете масло и млеко и мешајте додека се соедини. Постепено додавајте просеано брашно и какао во прав, па на крајот прашокот за печиво. Сите состојки добро измешајте и смесата истурете ја во тава за печење. Печете ја кората на 180 степени.
Како да направите совршен бел фил за вашиот мачмелоу
Додека кората се пече, подгответе го шлагот од белките. Изматете ги 6 белки со 12 лажици шеќер додека не се формира цврст снег. Во тенџере измешајте 6 лажици шеќер и 3 лажици вода – варете околу 10 секунди. Смесата оставете да подизлади, а потоа измешајте ја во снегот од белки. Овој чекор ќе даде совршена структура на кремот и ќе спречи тој да се лизга од колачот.
Соединување на слоевите и магичниот чоколаден прелив – Финалниот допир на раскошниот десерт
Кога колачот ќе се излади, нанесете изобилен слој шлаг. Следниот чекор е да го соедините чоколадото со загреаната, засладена павлака за да добиете неодолив премаз. Внимателно премачкајте го целото колаче со изладениот прелив и ставете го во фрижидер да стегне. Така го добивате најкремастиот мачмелоу десерт што сте го подготвиле!
