Најдобриот рецепт за крем супа од шампињони: Тајната е во павлаката!
Ако барате топла, вкусна и богата супа која ќе ве стопли во секое време од годината, пробајте ја оваа крем супа од шампињони според традиционален домашен рецепт. Тајната е во свежите шампињони и изобилството павлака, кои и даваат неверојатна кремаста структура. За само 20 минути, целото семејство ќе ужива во овој неодолив вкус!
In This Article:
- Состојки за 4 порции: Запишете ги сите детали за вистински кремаста супа
- Подготовка, чекор по чекор: Започнете со чистење и сечење на состојките
- Печурките се пржат и се започнува подготовка на основата од крем супа
- Супата се готви, се додава павлаката и се прави неодоливо кремаста текстура
- Сервирајте ја супата со свеж млад кромид, пржени печурки или крем сирење по желба
Состојки за 4 порции: Запишете ги сите детали за вистински кремаста супа
Состојки: - 2 кромида - 2 чешниња лук - 500 г шампињони - 4 лажици путер - 2 лажички нежен сенф - 4 лажици брашно (тип 400) - Сол - 1 литар зеленчукова супа (бујон) - 1 врзоп млад кромид (или ситно исечкан лук) - 400 мл павлака (30% масленост) - Свежо мелен бибер - Малку рендано морско оревче
Подготовка, чекор по чекор: Започнете со чистење и сечење на состојките
Излупете ги кромидот и лукот, па ситно исечкајте ги. Шампињоните убаво измијте ги, отстранете го сувиот крај од дршката и исечете ги на половини или четвртини, во зависност од големината. Совет: Оваа супа можете да ја направите и со други свежи печурки, според сезоната, како што се лисички или вргањи.
Печурките се пржат и се започнува подготовка на основата од крем супа
Растопете го путерот во средно големо тенџере. Додајте го ситно сечканиот кромид, лукот и шампињоните и пржете ги на силен оган 3-4 минути. Додајте го сенфот, брашното и солта, кратко пропржете сè заедно па полека налејте ја зеленчуковата супа. За време на целиот процес, мешајте постојано.
Супата се готви, се додава павлаката и се прави неодоливо кремаста текстура
Додајте ситно сечкан млад кромид (или лук). Оставете ја супата покриена да врие околу 10 минути. Со рачен блендер изблендирајте ја супата додека не стане мазна и кремаста. Додајте ја павлаката и повторно загрејте ја на ниска температура. Зачинете по вкус со сол, свежо мелен бибер и малку морско оревче.
Сервирајте ја супата со свеж млад кромид, пржени печурки или крем сирење по желба
Супата распоредете ја во длабоки чинии или садови. Декорирајте ја со свежо сечкан млад кромид или посебно испржени парчиња шампињони и додајте малку крем сирење за уште побогат вкус. Добар апетит!
