Morangos Black Pearl: o luxo negro que viralizou e pode reescrever o mercado de morangos
Os morangos Black Pearl chegaram para acender uma nova febre nas redes sociais: frutos escuros, de sabor supostamente mais doce e a um preço que assusta. Apelidados de 'o Hermes dos morangos' pela cotação elevada em comparação com as variedades comuns, eles chegam a custar até 6 dólares por fruta e cerca de 99 dólares por quilograma, refletindo a escassez que os cerca. Os produtores em Hangzhou e Qingdao afirmam que os Black Pearl são mais difíceis de cultivar e apresentam rendimentos muito menores do que os morangos convencionais. Se a procura continuar alta e a oferta puder acompanhar, estes morangos podem tornar-se uma variedade mainstream na China, e talvez além.
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A febre viral na China: preço elevado, escassez e procura que dispara
Black Pearl rapidamente se tornou viral na China, e a demanda disparou. Embora o preço seja alto — até 6 dólares por fruta —, muitos produtores estão relutantes em abraçar a febre dos morangos negros, alegando que a dificuldade de cultivo pode não justificar os benefícios econômicos.
Por que são tão caros e difíceis de cultivar
Além da escassez, os morangos Black Pearl exigem um cultivo mais exigente e rendimentos menores, o que eleva o custo de produção em comparação com as variedades tradicionais. Os produtores de Hangzhou e Qingdao afirmam que estes morangos são mais difíceis de cultivar e produzem rendimentos muito menores do que os morangos convencionais.
O papel da antocianina: por que a cor é escura
Segundo Li Bingbing, professora do College of Horticulture, da China Agricultural University, a cor escura dos Black Pearl é causada pelo alto teor de antocianinas. Antocianinas são pigmentos naturais e antioxidantes encontrados em muitas frutas e vegetais roxos e pretos, como mirtilos e repolho roxo.
O futuro: poderão tornar-se uma variedade mainstream?
Embora claramente uma moda alimentada pelas redes sociais e pela escassez, os morangos Black Pearl são supostamente deliciosos, então, se os produtores conseguirem resolver os problemas de cultivo e de rendimento, podem tornar-se uma variedade mainstream na China, e talvez além. Receba novos posts por email. Inscreva-se.
