Млекото од фока помоќно од мајчиното млеко – откритието што може засекогаш да ја промени формулата за бебиња
Истражувачи од Универзитетот во Гетеборг открија дека млекото од сивите фоки во Атлантскиот океан може да биде дури помоќно од мајчиното млеко. Анализата на ова млеко покажа дека содржи околу 33 проценти повеќе шеќерни молекули од мајчиното млеко. Со ова се отвора можност да се создадат нови, подобри формули за прехрана на бебиња, благодарение на уникатните шеќери што ги има само кај фоките.
In This Article:
- Млекото од сива фока содржи 332 различни шеќерни молекули, две третини од нив се целосно непознати
- Млекото од фока штити од бактерии и помага за создавање на силен имунитет кај младенчињата
- Составот на млекото се менува со текот на времето и може да ги регулира човековите имунолошки ќелии
- Откриените шеќерни молекули може да се користат и во детската, и во возрасната исхрана
- „Нашата група е единствена во светот што вака детално ги анализира шеќерите во млекото на недоволно истражени диви цицачи“
Млекото од сива фока содржи 332 различни шеќерни молекули, две третини од нив се целосно непознати
Во новата студија објавена во Nature Communications, научниците анализирале млеко од пет диви сиви фоки собрани покрај брегот на Шкотска во текот на целиот лактациски период. „Нашата анализа покажува дека млекото од сива фока е извонредно. Идентификувавме 332 различни шеќери, наспроти околу 250 во мајчиното млеко. Две третини од нив досега не беа познати. Некои од овие молекули имаат големина од 28 шеќерни единици, што ја надминува најголемата позната големина кај мајчиното млеко – 18 единици“, изјавува Даниел Божар, доцент по биоинформатика.
Млекото од фока штити од бактерии и помага за создавање на силен имунитет кај младенчињата
Олигосахаридите се вид шеќери што се наоѓаат во млекото на сите цицачи и имаат важна улога во развојот и здравјето на потомството – од заштита од вируси и бактерии, преку поттикнување на развојот на микрофлората, до созревање на стомакот и цревата. „Првпат можевме да ги анализираме шеќерите во млекото на див цицач низ целиот лактациски период. Ова е важно бидејќи составот на млекото се менува додека младенчето расте“, вели Даниел Божар.
Составот на млекото се менува со текот на времето и може да ги регулира човековите имунолошки ќелии
Со масена спектрометрија, научниците структурно опишале 240 шеќери од севкупниот број. Комбинирајќи анализи и модели со вештачка интелигенција, било потврдено дека составот на млекото кај фоките се менува координирано во текот на лактациониот период, слично како мајчиното млеко. „Овие шеќери се врзуваат за разни протеини, на пример во имунолошкиот систем. Се покажа дека новооткриените молекули можат да ја регулираат реакцијата на човековите имунолошки ќелии кон различни опасности. Наодите сугерираат дека дивите морски цицачи развиле комплексно млеко за заштита на своите младенчиња од екстремни услови“, изјави Даниел Божар.
Откриените шеќерни молекули може да се користат и во детската, и во возрасната исхрана
Истражувањето покажало дека некои од овие шеќерни молекули имаат силни својства против патогени бактерии. Наодите отвораат пат за производство на нови биоактивни соединенија што би се користеле за јакнење на имунитетот кај децата, контролирање на инфекции и одржување на здрав гастроинтестинален систем – и кај деца, и кај возрасни. Во иднина, дел од овие шеќери може да му се додаваат на адаптираното млеко за бебиња или како додаток во исхраната за возрасни.
„Нашата група е единствена во светот што вака детално ги анализира шеќерите во млекото на недоволно истражени диви цицачи“
„Студијата открива каков огромен биомедицински потенцијал лежи кај сѐ уште недоволно истражените диви видови. Нашата група е единствена во светот што така темелно ги анализира шеќерите во млекото на овие цицачи со масена спектрометрија. Досега ова го направивме кај десет различни видови и секогаш наоѓаме уникатни молекули. Ќе продолжиме. Имаме млеко од уште 20 видови во замрзнувач“, заклучува Даниел Божар.
