Како рестораните нѐ мамат без да забележиме?
Дали некогаш сте излегле со пријатели во ресторан и кога ќе ја погледнете сметката, се чувствувате како да сте изиграни? Ова чувство не е случајно. Рестораните користат низа психолошки трикови за да ве натераат да потрошите повеќе отколку што сте планирале — и тој процес побрзо ве понесува отколку што мислите.
In This Article:
Брзите одлуки и скриените цени ве водат кон погрешен избор
Истражувањата покажуваат дека повеќето луѓе одлучуваат што ќе нарачаат за помалку од 90 секунди. Рестораните ја знаат оваа слабост. Затоа тие дизајнираат менија така што најпрвин го забележувате јадењето, а цената е или скриена или поставена на неочекувано место. Особено во поскапите ресторани, честопати на менито нема цени воопшто. Сето ова е со цел прво да го посакате јадењето, а потоа да размислите за цената — ако воопшто ја забележите.
Вашиот мозок веќе е излажан
Рестораните често ставаат едно премногу скапо јадење на врвот од менито за да направат другите опции да ви изгледаат поевтини. Ова се нарекува „закотвување“ и е многу ефективно. Исто така, храната ја опишуваат со примамливи зборови — што е поописно името, толку повисока вредност му придава гостинoт. Дури и носталгијата е дел од играта: ветувањето дека парчето „пита од баба“ што го барате всушност можеби стои замрзнато со месеци пред да ви го послужат.
Скриени тактики на касата и масат
Ако забележите дека теглата за бакшиш крај касата е веќе полна, најверојатно е дека вработените прво ставиле пари за да ве поттикнат и вие да оставите. Исто така, кога ќе ве прашаат дали сакате „обична“ или „газирана“ вода, тоа е со надеж да изберете поскапата опција. Секој детал е пресметан за да го зголеми вашиот трошок.
Психологија на амбиентот
Дури и музиката не е случајно избрана: кога ресторанот е празен, пуштаат побавна музика за да ве задржат подолго. Кога е полн, темпото се засилува и несвесно јадете побрзо, ослободувајќи место за следни гости. Секој звук, секој збор и секој долар е добро пресметан дел од позадинската стратегија.
