Зошто козјото млеко е вистинскиот „еликсир на животот“ ? Својства, придобивки, разлики од кравјото
Козјото млеко отсекогаш се сметало за богат диететски производ со бројни здравствени бенефити. Тоа не само што ги надминува својствата на кравјото млеко, туку се препорачува и за новороденчиња, деца, возрасни и повозрасни луѓе. Ајде да откриеме што го прави толку посебно и зошто стана напиток на долгорочна здравствена заштита низ генерации.
In This Article:
- Козјото млеко: Најслично на мајчиното и најблизок избор за доенчиња кога доењето не е можно
- Како апокрината секреција го прави козјото млеко попривлечен избор за хранење на бебиња отколку кравјото
- Козјото млеко не може сосема да го замени мајчиното за доенчиња, но консулација со педијатар е задолжителна
- Козјото млеко е спас за женското здравје по бременост, ја подобрува лактацијата, ги обновува коските, косата и забите
- Децата едноставно го обожаваат козјото млеко заради вкусот, а нивната енергија расте благодарение на високо нутритивната вредност
- Козјото млеко е далеку помалку алергено од кравјото поради отсуство на алфа-s1-казеин
- Бета-казеин од типот А1 во кравјото млеко: ризик за дијабет, дебелина и аутизам – козјото не го содржи
- Козјото млеко побрзо се вари и не предизвикува дијареја, содржи помалку лактоза и различна pH вредност од кравјото
- Кефирот, јогуртот, урдата и домашниот кашкавал од козјо млеко ја јакнат цревната флора и комплексно го зголемуваат имунитетот
- Триглицеридите во козјото млеко го штитат телото со антивирусна и антибактериска активност и брзо даваат енергија
- Козјото млеко е природен извор на ретинол – за здравје и силен имунитет
- Зошто козјото млеко е препорачливо после болест, при спортување и за градење мускули
- Козјото млеко го подобрува машкото и женското репродуктивно здравје и создава хормони на среќата
- Како козјото млеко станува тајното оружје во козметиката за здрава и витална кожа
- Козјото млеко го намалува „лошиот“ холестерол, а кравјото го зголемува
- Козјото млеко е тајната на здравите коски и долговечноста кај возрасните
Козјото млеко: Најслично на мајчиното и најблизок избор за доенчиња кога доењето не е можно
Несомнено, најдоброто за новородени бебиња е мајчиното млеко. Првите 6 месеци од животот, токму тој извор на исхрана е основата за здравје. Дури и по почетокот на воведување цврста храна, се препорачува продолжување со доење до 1,5-2 години. Но, кога доењето не е возможно, козјото млеко е најдобриот избор – неговиот состав е најсличен со мајчиното и овој факт го потврдуваат и бројни педијатриски истражувања. Новите формули за бебешка храна „Мамако“ и „Нени“ базирани се токму на козјо млеко.
Како апокрината секреција го прави козјото млеко попривлечен избор за хранење на бебиња отколку кравјото
Интересно е што принципот на лачење млеко кај козите и кај луѓето е ист – апокрина секреција. При овој тип на секреција, со самото создавање на млекото се одвојуваат и мали делови од врвниот дел на клетките, со што во млекото навлегуваат биолошки активни материи. Кај кравите, пак, лачењето е мерокрино, каде клетките не откинуваат делови од себе. Сепак, важно е да се знае дека млекото на животните не е идентично со мајчиното: содржи речиси трипати повеќе белковини и значително поголема количина минерали, како натриум, калиум, фосфор и калциум. Односот на калциум и фосфор во млекото од животни е различен од оној во мајчиното млеко, па ваквиот дисбаланс може да го оптовари незрелиот дигестивен систем на бебето и да доведе до запек.
Козјото млеко не може сосема да го замени мајчиното за доенчиња, но консулација со педијатар е задолжителна
Поради високата содржина на белковини и минерални соли, но и повикувајќи се на одреден недостаток на витамини, млекото од животни не е целосна замена за човечкото мајчино млеко. Пред воведување на козјото или друг вид животинско млеко во исхрана на доенчиња, задолжително е да се консултира лекар-педијатар.
Козјото млеко е спас за женското здравје по бременост, ја подобрува лактацијата, ги обновува коските, косата и забите
Жента за време на бременост и доење губи големи количества калциум, фосфор и други микроелементи, што се одразува негативно на коски, заби и коса. Козјото млеко со својот богат минерален состав и одлична апсорпција на калциум и фосфор, помага на жената побрзо да закрепне и го стимулира создавањето млеко. Апсорпцијата на калциумот е дури 58% споредено со само 38% кај кравјото млеко.
Децата едноставно го обожаваат козјото млеко заради вкусот, а нивната енергија расте благодарение на високо нутритивната вредност
Кај возрасните ставовите кон козјото млеко се различни, но кај децата – апсолутно позитивни. Малите го обожаваат неговиот засладен вкус и густата бела пена од свежо млеко. Со повисока масленост (4,2%), ова млеко е извор на енергија и заситеност кај најмладите.
Козјото млеко е далеку помалку алергено од кравјото поради отсуство на алфа-s1-казеин
Козјото млеко е помалку алергогено поради немањето на специфичен белковински тип – алфа-s1-казеин, кој е присутен во кравјото млеко во големи количини, а целосно отсуствува во човечкото млеко. Затоа, козјото млеко е далеку побезбедно за деца и луѓе со претпоставка за нетолеранција кон кравјо млеко.
Бета-казеин од типот А1 во кравјото млеко: ризик за дијабет, дебелина и аутизам – козјото не го содржи
Освен видот на казеин, и профилот на бета-казеин се разликува: кај козјото и човечкото млеко целосно отсуствува бета-казеин тип А2. Кравјото млеко содржи два типа – и А1 и А2. Научните истражувања потврдија дека А1 типот го зголемува ризикот од дијабет, дебелина, па дури и аутизам кај децата, бидејќи создава соединение кое во крвотокот може да доведе до развој на болести. Козјото, пак, тоа не го содржи, што го прави супериорно за најмладите.
Козјото млеко побрзо се вари и не предизвикува дијареја, содржи помалку лактоза и различна pH вредност од кравјото
Козјото млеко содржи повеќе масти (4,2% наспроти 3,6%), но масните честички се со помала големина, што овозможува побрза апсорпција. За само 30 минути по консумација телото го преработува целосно, а кај кравјото тој процес трае дури 2 часа. Козјото млеко содржи помалку лактоза (неколку повеќе од 4%) и поради тоа не предизвикува ферментација и дијареа. Исто така, козјото има помалку кисела pH и дури е препорачливо кај гастрит, чир и други желудечни проблеми, бидејќи го ублажува желудочниот сок и ја подобрува состојбата на слузокожата.
Кефирот, јогуртот, урдата и домашниот кашкавал од козјо млеко ја јакнат цревната флора и комплексно го зголемуваат имунитетот
Киселомлечните производи, како кефир, јогурт, урда, домашен сирење – најдобро ако се од козјо млеко – позитивно влијаат на цревната флора и генералното здравје на дигестивниот систем. Бидејќи околу 70% од имуните клетки се наоѓаат токму во цревата, редовната консумација јакне имунитетот и може да биде природна заштита од многу болести.
Триглицеридите во козјото млеко го штитат телото со антивирусна и антибактериска активност и брзо даваат енергија
Во козјо млеко се содржат далеку повеќе триглицериди, особено кратко- и средно-ланчести масни киселини кои се лесно апсорбираат и имаат силно антибактериско и антивирусно дејство. Тие го зголемуваат имунитетот и му помагаат на телото да се пребори со инфекции и болести.
Козјото млеко е природен извор на ретинол – за здравје и силен имунитет
Високото ниво на ретинол и витамини од Б-групата во козјото млеко сериозно го зајакнуваат имунитетот. Провитаминот А (ретинол) не само што го штити организмот од настинки и инфекции, туку му дава и чиста бела боја на млекото и сирењето. За разлика од тоа, кравјото содржи каротин – чиј пигмент е причина за жолтеникавата нијанса на нивното млеко и производи.
Зошто козјото млеко е препорачливо после болест, при спортување и за градење мускули
Благодарение на исклучително високата нутритивна вредност и одличната апсорбција, козјото млеко овозможува брзо обновување на силите. Особено се препорачува за луѓе исцрпени после болест или оние кои вежбаат и се стремат кон здраво зголемување на мускулна маса.
Козјото млеко го подобрува машкото и женското репродуктивно здравје и создава хормони на среќата
Овој природен производ го јакне машкото здравје, ја подобрува потенцијата и ја зголемува виталноста на спермата – фактори што се значајни за здраво потомство. Хемискиот состав доведува и до зголемено производство на серотонин, допамин и окситоцин – познатите хормони на среќата, кои се добри и за женското либидо и психичкиот баланс.
Како козјото млеко станува тајното оружје во козметиката за здрава и витална кожа
Козјото млеко е идеално за нега на кожа и коса, бидејќи неговиот pH е скоро идентичен со оној на човечката кожа. Производите како креми, маски и лосиони со козјо млеко ги хранат клетките, го зајакнуваат тонусот и ја обновуваат кожата со витамини.
Козјото млеко го намалува „лошиот“ холестерол, а кравјото го зголемува
Кратко- и средно-ланчестите масни киселини во козјото млеко имаат благотворно влијание врз нивото на холестерол, го намалуваат „лошиот“ и придонесуваат за подобро здравје на срцето. Кравјото, пак, може да го зголеми овој вид холестерол – уште еден силен аргумент во полза на козјото.
Козјото млеко е тајната на здравите коски и долговечноста кај возрасните
Со текот на времето, коските стануваат кршливи, а регенерацијата на ткивата забавена – со што ризикот од фрактури е поголем. Редовното консумирање на козјото млеко, благодарение на одличната апсорпција на калциум и фосфор, намалува можноста за остеопороза.
