Las mejores galletas navideñas que encienden la casa con su aroma
«En la repostería navideña hay muchas delicias». Una de las cosas más hermosas de la temporada es el delicado aroma de las galletas recién horneadas. Aromas como canela, naranja y cardamomo llenan la panadería y crean un ambiente acogedor. También Mau, Wau y los ratones aman hornear. Ellos han reunido para ti las mejores recetas de galletas navideñas. ¿Qué galletas hornearán hoy? ¡A los cortadores, listas, ya! Mau prefiere lo simple. «Lo verdaderamente destacado de estas galletas no son los ingredientes en sí, sino la decoración. Y en ello Mau es bastante creativo.» Para la masa: - 125 g de mantequilla fría - 200 g de harina - 100 g de azúcar - 1 paquete de azúcar vainillado - 1 huevo Para el glaseado: - 2 cucharadas de jugo de limón - 6 cucharadas de azúcar glas - decoraciones de azúcar variadas Zubereitung Paso 1: Poner la mantequilla, la harina, el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo en un bol y amasar hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar la masa durante unos 30 minutos. Paso 2: Precalentar el horno a 160 °C con ventilación. Espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina. Extender la masa hasta ~5 mm de grosor y cortar con cortadores. Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornear de 7 a 10 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Paso 3: Para el glaseado, mezclar el azúcar glas y el jugo de limón y colocar en una manga. Decorar las galletas con ello y, a continuación, espolvorear con decoraciones de azúcar a gusto. «A Wau le gusta especialmente lo extravagante: el clásico hombre de pan de jengibre es cosa del pasado. Este bollo de pan de jengibre ofrece una experiencia de sabor especiada gracias al jengibre fresco y la naranja.»
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La decoración es la estrella de estas galletas simples
Mau explica que el verdadero punto culminante de estas galletas no son los ingredientes, sino la decoración. Y en ello Mau es bastante creativo. Zutaten (Para la masa): - 125 g de mantequilla fría - 200 g de harina - 100 g de azúcar - 1 paquete de azúcar vainillado - 1 huevo Zutaten (Para el glaseado): - 2 cucharadas de jugo de limón - 6 cucharadas de azúcar glas - decoraciones de azúcar variadas Zubereitung Paso 1: Ver arriba. (Se mantiene la estructura de la sección anterior para evitar duplicar contenido de recetas).
Lebkuchen de jengibre y naranja: un sabor especiado que renueva el clásico
A Wau le gusta especialmente lo extravagante: el clásico hombre de jengibre ya es historia. Este dulce de pan de jengibre ofrece una experiencia de sabor picante gracias al jengibre fresco y la naranja. ZUTATEN Para la masa - 150 g mantequilla blanda - 150 g azúcar - 1 huevo - 1/4 cucharadita de sal - 300 g harina - 1/2 cucharadita de polvo de hornear - 1/2 cucharadita de clavo en polvo - 2 cm de jengibre, rallado fino - 1 naranja orgánica, ralladura Para el glaseado - 1 clara de huevo fresca - 100 g azúcar glas ZUBEREITUNG Paso 1: Batir la mantequilla junto con el azúcar, el huevo y la sal con el batidor hasta que la masa se aclare. Incorporar el resto de los ingredientes para la masa y enfriar aproximadamente 30 minutos. Paso 2: Precalentar el horno a 200 °C con calor superior e inferior. Estirar la masa entre dos papeles de hornear hasta un grosor de ~2 mm. Cortar con moldes y colocar en bandejas forradas con papel de hornear. Paso 3: Hornea cada bandeja durante unos 9 minutos en el centro del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla. Batir la clara de huevo y el azúcar glas y decorar las galletas.
Zimtsterne: estrellas de canela para Navidad
Las ratones aman la canela. Lo que más les gusta es hornear también Zimtsterne, y eso en todas las formas y colores posibles. ZUTATEN Para la masa - 2 claras de huevo - 1 pizca de sal - 200 g azúcar - 350 g almendras molidas - 2 cucharadas de canela Para el glaseado - 70 g azúcar glas - 1 cucharada de jugo de limón ZUBEREITUNG Paso 1: Batir las claras con la sal a punto de nieve, incorporar el azúcar, añadir las almendras molidas y la canela y mezclar todo para formar una masa. Paso 2: Espolvorear la superficie con un poco de azúcar. Estirar la masa a ~1 cm de grosor y cortar con cortadores en forma de estrellas. Si el cortador se pega, sumergirlo en agua fría o en azúcar para que no se pegue demasiado. Paso 3: Colocar las galletas recortadas en una bandeja forrada con papel de hornear. Dejar secar durante toda la noche o aproximadamente 6 horas a temperatura ambiente. Paso 4: Precalentar el horno a 240 °C con calor superior e inferior y hornear las estrellas de canela de 3 a 5 minutos en el centro del horno. Dejar enfriar sobre una rejilla. Paso 5: Mezclar azúcar glas y jugo de limón y colocar en una manga. Decorar las estrellas de canela con la glasa y espolvorear con decoraciones de azúcar al gusto.
Cierre y participación: comparte tus creaciones y explora más ideas
¡Delicioso! Mau, Wau y los ratones disfrutan tras el trabajo de estas deliciosas galletas. ¿Qué recetas ya has probado? Comparte tus fotos con nosotros en Instagram etiquetando nuestro perfil @libriogram. ¿Buscas más actividades creativas? Visita nuestro blog y descubre muchas ideas geniales para manualidades. Ya sea una guía para hacer una máscara de oso o una plantilla para una carta navideña totalmente personal, en nuestro blog siempre hay algo por descubrir.
