La mousse de chocolate perfecta con 4 ingredientes, 20 minutos y un secreto que conquista a toda la familia
Para mi genial receta de Mousse au Chocolat solo necesitas 4 ingredientes y 20 minutos. La mousse de chocolate sabe simplemente irresistiblemente cremosa y es muy fácil de preparar. 🤎 Puedes preparar la mousse de chocolate 1-2 días antes y enfriarla, eso la hace especialmente práctica cuando el tiempo es justo.
In This Article:
Una historia que empieza con una amiga y una mousse que no falla
¿También buscas siempre recetas simples y rápidas que no solo sean bonitas, sino que además sepan delicioso? Entonces hoy tengo una estupenda receta de postre para ti: ¡Mousse au Chocolat! Para mí, la receta definitiva — no he probado otra durante mucho tiempo. Asocio siempre la Mousse au Chocolat con mi amiga Angelika. Donde sea que sea invitada y se necesite algo para el buffet, le pedimos que traiga su famosa mousse au Chocolat. Y aunque ya hemos disfrutado de este delicioso postre en varias ocasiones, sabe cada vez tan bien como el primer día y no nos cansamos de elogiarla. Estoy muy contenta de que Angelika me haya confiado su maravillosa, simple y súper deliciosa receta, porque ahora mi familia también la disfruta regularmente. Antes probé otras recetas, algunas bastante elaboradas. Pero cuando miro el resultado, ninguna se compara a esta. Tan cremosa, tan chocolatoso y la textura perfecta — esta receta es simplemente insuperable — y además súper fácil! Cuando necesito un postre con garantía de éxito, sencillo y al mismo tiempo delicioso, vuelvo a esta receta. El mousse de chocolate se bate en 20 minutos y luego solo hay que enfriarla. Pero debes incluir ese tiempo, porque ya lleva unas 4 horas de enfriamiento para que cuaje. Normalmente la hago la víspera, cubro el bol con film transparente y lo meto en la nevera hasta que lo necesite. Si para ti el mousse au chocolat debe ser especialmente oscuro y chocolatoso, simplemente bate menos nata. Al servir, puedes espolvorear también chispas de chocolate oscuro para un extra golpe de chocolate. Para servir, lo mejor es tomar una cucharada previamente sumergida en agua fría. Así puedes cortar hermosas porciones de la masa y colocarlas en un plato de postre. ¿Prefieres bolitas redondas? Entonces usa un aro para helados, que también mojas de vez en cuando en agua fría. Y luego decoras con frutas frescas o una deliciosa salsa de fruta y, si quieres, con virutas de chocolate. ¡Bon appétit!
Ingredientes y preparación: la base y los toques para ajustar el sabor
Huevos (solo las yemas) Nata Cobertura de chocolate amargo Coñac o Brandy Con refrigeración y cubierto con film transparente, la mousse au chocolat se mantiene sin problemas entre 1 y 2 días en la nevera. Esto es especialmente cómodo cuando tienes poco tiempo. Sí, por supuesto, la mousse también sabe bien sin alcohol. Si los niños comen, hago siempre tazones extra sin alcohol para los pequeños. En ese caso, mezclo el cognac para la porción de adultos al final, es decir, después de la nata, incorporarlo.
Notas sobre el servicio, ajustes y consejos finales
Recomendación de receta Si te gustan los postres con chocolate, tal vez te guste también mi pastel de chocolate con centro líquido. Fructuoso, dulce y frío en cambio es mi Parfait cremoso de Lemon-Curd con merengue. Lo semifrío se deshace en la boca. Sabe con frutas, salsa de frutas o también solo. Entonces, cuéntame en los comentarios cómo te fue con la mousse, tus consejos y experiencias valen oro. Y si te gustó, me encantaría recibir una valoración de estrellas. Cinco estrellas indican que te gustó mucho y también ayudan a otros a elegir. ¡Muchas gracias! Compártelo con tus amigos y familia. Cada 14 días, nuevas recetas, consejos de cocina y un vistazo detrás de las cámaras. Gratis, honesto, delicioso. Aviso: Este artículo se publicó en 2018 y se actualizó por última vez en 2023. Guarda mi nombre, mi correo electrónico y mi sitio web (si lo hay) para el próximo comentario en este navegador. Comentarios y respuestas de la comunidad Hola Maria, ¿funciona este receta también con chocolate blanco? 🙂 Saludos, Mariella
Comentarios y respuestas de la comunidad para enriquecer la experiencia
Hola Maria, ¿funciona este receta también con chocolate blanco? 🙂 Saludos, Mariella Querida Mariella, en principio puedes hacer Mousse au Chocolat también con chocolate blanco, sin embargo es más dulce y no es tan estable. Por ello usa un poco menos de nata o más chocolate, para que la mousse no se vuelva demasiado blanda. Y déjala enfriar un poco más si es necesario. Si la preparas, sería genial que cuentes cómo quedó tu mousse de chocolate blanco. 😊 Con cariño, Maria ¡Receta excelente! Muchas gracias por tus comentarios, querida Inge y por tu excelente valoración. Me alegra mucho. 🙏😊 ¡Feliz Navidad 🎄 y todo lo mejor, Maria} Hola Maria, ya he puesto ron en chocolate derretido, y la chocolate se volvió grumosa. ¿No pasa esto aquí? Gracias Querida Andrea, ya he hecho la mousse au Chocolat muchas veces, la cobertura de chocolate nunca me quedó grumosa, porque se bate vigorosamente con las yemas primero. También la voy a hacer hoy, exactamente según la receta. Es realmente una receta simple y con éxito garantizado. Que la disfrutéis y ¡Feliz Navidad. Con cariño, Maria Hola Maria, siempre te hago de tus recetas mucho y todo es siempre fantástico... una breve pregunta... ¿en la receta clásica siempre se usa nieve de huevo? ¿Por qué aquí no? Una breve respuesta sería genial. Con mucho gusto, Pamela Tienes razón, querida Pamela, la mayoría de las recetas de mousse au Chocolat se hacen con nieve de clara; la mía lleva solo yemas, por eso queda especialmente cremosa. Prueba la receta y verás, te encantará. Y con las claras restantes, haz mis Kokosmakronen — una receta rápida y exitosa. Dime cómo quedó la mousse y las Kokosmakronen, me alegraría mucho. Este año vuelve a estar en mi plan de postres navideños junto a Pawlowa. Oh Renate, esa es la combinación mega absoluta, también me gustaría estar en tu mesa. Te deseo unas fiestas maravillosas y tranquilas y un excelente inicio de año 2023. Con cariño, Maria Hola Maria, siempre me impresionan tus recetas, simplemente genial. Ahora una pregunta, ¿qué puedo usar en la mousse de chocolate en lugar de cognac para que siga teniendo un sabor fantástico? Muchas gracias de antemano por tu respuesta. Con cariño, Uli Querida Ulrike, la mousse también sabrá bien sin alcohol. Simplemente omite el cognac o sustitúyelo por zumo de naranja. Te deseo mucha alegría al prepararla y, por supuesto, al disfrutarla. Con cariño, Maria Tu receta es realmente genial. Así se aprovechan las yemas. Pienso poner mi mousse sobre la Pavlova y servirla con una mezcla de frutos rojos. Creo que será un disfrute increíble. Muchas gracias por tu receta Sí, eso suena increíble, querida Olesja, me encantaría estar en tu mesa y poder probar un trozo. La combinación de mousse de chocolate intenso, Pavlova dulce y frutos rojos ácidos es imbatible. Te deseo mucho éxito y que lo disfrutes. Con cariño, Maria La primera mousse hecha en casa ya sabe genial desde la olla de la batidora, gracias por la receta tan simple y genial Me alegra muchísimo, querida Anja. También me parece genial porque es rápida y fácil de hacer y sabe tan deliciosa. Con cariño, Maria Hi Maria, estoy encantada de tener esta maravillosa receta de Mousse de Chocolate. La preparaste para nosotros cuando tú y Kevin nos visitaron hace unos años y la he deseado desde entonces. La hice la semana pasada y estaba deliciosa. ¿Qué haces con las claras sobrantes? Hi Ann, me alegra mucho que te haya gustado el Mousse de Chocolate. Todavía hablamos de lo bien que lo pasamos con todos ustedes en Australia y del increíble viaje a los confines con el avión de Frank. Sobre las claras: las uso para Pavlova o las mezclo con otros huevos para huevos revueltos. Con cariño, Maria
