La Mousse au Chocolat Géniale en 20 Minutes et avec 4 Ingrédients — elle peut se préparer la veille
Pour ma mousse au chocolat géniale, il te faut seulement 4 ingrédients et 20 minutes. La mousse au chocolat est tout simplement incroyablement crémeuse et facile à préparer. Tu peux préparer la mousse au chocolat 1 à 2 jours à l'avance et la mettre au frais, ce qui la rend particulièrement pratique lorsque le temps presse. Es-tu aussi en quête de recettes simples et rapides qui ne se contentent pas d'être belles visuellement mais qui goûtent aussi merveilleusement bien ? Alors j'ai aujourd'hui une excellente recette de dessert pour toi: la mousse au chocolat ! Pour moi, c'est la recette ultime – je n'essaie plus d'autres recettes depuis longtemps ! J'associe toujours la mousse au chocolat à mon amie Angelika. Où qu'elle soit invitée et qu'il faille quelque chose pour le buffet, nous lui demandons d'apporter sa célèbre mousse au chocolat. Et bien que nous ayons déjà eu l'occasion de goûter ce dessert délicieux à plusieurs reprises, il goûte toujours aussi bon que le premier jour et nous ne nous lassons pas de lui faire des compliments. Je suis vraiment heureux qu'Angelika m'ait confié sa super recette, simple et délicieuse, car maintenant ma famille peut aussi profiter régulièrement de ce dessert classique français. J'ai eu autrefois d'autres recettes, qui étaient parfois assez compliquées. Mais lorsque je regarde le résultat, aucune autre recette n'arrive à égaler celle-ci. Si crémeux, si chocolaté et parfaite en texture – cette recette est tout simplement imbattable – et en plus, elle est super facile ! Quand j'ai besoin d'un dessert fiable, sans complication et délicieux, je me tourne volontiers vers cette recette. La mousse au chocolat se prépare en 20 minutes, puis il faut la laisser refroidir. Cette période, il faut la prévoir, car elle nécessite déjà 4 heures de réfrigération pour qu'elle se raffermisse. Je le fais généralement la veille, je couvre le bol avec du film alimentaire et le range dans le réfrigérateur jusqu'à ce que j'en aie besoin. Si pour toi la mousse au chocolat doit être particulièrement sombre et chocolatée, alors tu mélanges simplement moins de crème. Pour le dressage, tu peux aussi saupoudrer des éclats de chocolat noir pour une touche supplémentaire. Pour le dressage, prends de préférence une cuillère à soupe, que tu as préalablement trempée dans de l'eau froide. Avec elle, tu peux prélever de belles quenelles de la masse et les déposer sur une assiette à dessert. Tu préfères des boules rondes ? Utilise aussi une cuillère à glace et trempe-la de temps en temps dans l'eau froide. Puis décore avec des fruits frais ou une sauce aux fruits et, selon ton goût, des copeaux de chocolat et du cacao sur le dessus. Bon appétit !
In This Article:
- Angelika et les souvenirs autour d’une mousse inoubliable
- Préparation, refroidissement et conseils de service
- Ingrédients essentiels
- Conservation et variantes sans alcool
- Recommandations de desserts associées
- Échanges et commentaires des lecteurs
- Réponses et échanges continués avec les lecteurs
- Note finale et crédits
Angelika et les souvenirs autour d’une mousse inoubliable
La mousse au chocolat est associée à mon amie Angelika. Où qu'elle soit invitée et qu'il faille quelque chose pour le buffet, nous lui demandons d'apporter sa célèbre mousse au chocolat. Et même si nous avons déjà eu l'occasion de goûter ce dessert délicieux à plusieurs reprises, il goûte pourtant à chaque fois aussi bon que le premier jour et nous ne nous lassons pas de lui faire des compliments. Je suis vraiment heureux qu'Angelika m'ait confié sa formidable recette, simple et délicieuse, car maintenant ma famille peut aussi en profiter régulièrement de ce dessert classique français. J'avais auparavant essayé d'autres recettes, qui étaient parfois assez compliquées. Mais quand je regarde le résultat, aucune autre recette n'égale celle-ci. Si crémeuse, chocolatée et parfaite en texture – cette recette est tout simplement imbattable – et en plus, elle est super facile ! Quand j'ai besoin d'un dessert fiable, sans complication et délicieux, je me tourne volontiers vers cette recette. La mousse au chocolat se prépare en 20 minutes, puis il faut la laisser refroidir; il faut prévoir 4 heures de réfrigération pour qu'elle se raffermisse. Je le fais généralement la veille, je couvre le bol avec du film alimentaire et je le range au réfrigérateur jusqu'au moment où j'en ai besoin. Si pour toi la mousse doit être particulièrement sombre et chocolatée, ajoute moins de crème. Pour le dressage, tu peux aussi saupoudrer des éclats de chocolat noir pour un coup de chocolat supplémentaire.
Préparation, refroidissement et conseils de service
Si j'ai besoin d'un dessert fiable et délicieux, la mousse au chocolat se prépare en 20 minutes et doit ensuite être réfrigérée. Cette période est nécessaire: 4 heures de réfrigération permettent à la mousse de se raffermir. Je la prépare souvent la veille et je la couvre d'un film alimentaire au réfrigérateur jusqu'au moment où je en ai besoin. Lors du dressage, si tu préfères, tu peux rincer ta cuillère dans de l'eau froide pour obtenir de jolies portions.
Ingrédients essentiels
Œufs (seulement les jaunes d'œufs) Crème Chocolat noir à couverture (amer) Cognac ou brandy
Conservation et variantes sans alcool
Réfrigérée et couverte de film alimentaire, la mousse au chocolat se conserve sans problème 1 à 2 jours au réfrigérateur. Oui, bien sûr, la mousse se goûte aussi sans alcool. Si des enfants mangent avec, je prévois toujours des portions sans alcool pour les petits. Dans ce cas, j'incorpore le cognac dans la portion pour adultes seulement à la fin, donc après la crème.
Recommandations de desserts associées
Si tu aimes les desserts chocolatés, alors peut-être que mon petit gâteau au chocolat au cœur fondant te plaira aussi. Fraîche et sucrée mais froide, ma crème Parfait au Lemon-Curd avec meringue est aussi délicieuse. Son demi-glacé fond sur la langue. Il se marie bien avec des fruits ou une sauce de fruits, ou seul. N'hésite pas à me dire dans les commentaires comment tu t'en sors — tes conseils et expériences valent de l'or ! Et si ça t'a plu, je t'invite à me laisser une évaluation étoilée. Cinq étoiles montrent que tu as vraiment aimé — et aident les autres à choisir. Merci beaucoup ! Partage-le aussi avec tes amis et ta famille. Toutes les 15 jours, de nouvelles recettes, des astuces de cuisine et un regard dans les coulisses. Gratuit, sincère, délicieux.
Échanges et commentaires des lecteurs
Speichere meinen Namen, meine E-Mail-Adresse und meine Website (falls vorhanden) für den nächsten Kommentar in diesem Browser. « Hallo Maria, funktioniert dieses Rezept auch mit weißer Schokolade? » – « Lg Mariella » « Liebe Mariella, grundsätzlich kannst du Mousse au Chocolat auch mit weißer Schokolade machen, allerdings ist sie süßer und nicht ganz so stabil. Nimm deshalb etwas weniger Sahne ou mehr Schokolade, damit die Mousse nicht zu weich wird. und lass sie ggf. auch länger kühlen. Falls tu l zubereitest wäre es ganz toll, si tuů berichtest, wie ta blanche mousse devient. » « Liebe Grüße, Maria » « Ausgezeichnetes Rezept! » « Herzlichen Dank für deine Rückmeldung, liebe Inge und deine tolle Bewertung! Ich freue mich sehr darüber. » « Frohe Weihnachten und alles Liebe, Maria » « Hallo Maria, ich habe schon mal Rum in geschmolzene Schokolade gegeben, dabei wurde die Schokolade klumpig. Passiert das hier nicht? » « Danke » « Liebe Andrea, ich habe die Mousse au Chocolat schon sehr oft gemacht, die Kuvertüre ist mir dabei noch nie klumpig geworden, denn sie wird ja vorher mit den Eidottern kräftig verschlagen. Je fais aussi, c'est vraiment.un simple et fiable recette. Laisse toi tenter — et joyeuses fêtes. » « Hallo Maria, ich bin immer wieder begeistert von deinen Rezepten, einfach toll. Nun eine Frage, was kann ich bei der mousse chocolat anstatt cognac nehmen, damit es trotzdem einen tollen geschmack hat? » « Vielen Dank im Voraus pour ta réponse. » « Liebe Grüße, Uli » « Liebe Ulrike, die Mousse wird auch ohne Alkohol gut schmecken. Lass den Cognac einfach ersatzlos weg ou prends plutôt du jus d'orange. Je te souhaite beaucoup de plaisir lors de la préparation et bien sûr lors de la dégustation. » « Dein Rezept ist wirklich super! So werden die Eigelbe weiterverarbeitet. Habe vor, meine Mousse sur Pavlova zu setzen et avec des Beerenmix zu servieren. Je crois que ce sera un délicieux festin. » « Wow, ce sera sûrement formidable — j'aimerais aussi être à ta table. L'association d'une mousse au chocolat légèrement amère, d'une pavlova sucrée et de fruits acidulés est incomparable ! Je te souhaite bon courage et bon appétit. » « Das erste Mal, Mousse fait maison, goûte déjà génial droit de la cuve. Merci pour cette recette simple ». « Cela me réjouit beaucoup, chère Anja. Je la trouve aussi géniale, car elle est rapide et facile à préparer et délicieuse. » « Hi Maria, je suis ravie d'avoir cette merveilleuse recette de mousse au chocolat. Tu nous l'as préparée quand toi et Kevin nous avez rendus visite il y a quelques années et j'en ai eu envie depuis ! Je l'ai faite la semaine dernière et c'était délicieux. Je me demandais ce que tu faisais avec les blancs d'œufs restants ? » « Bonjour Ann, je suis très heureux que tu aies aimé la mousse au chocolat. Nous discutons encore du bon moment passé tous ensemble en Australie et du voyage incroyable dans les régions sauvages à bord de l'avion de Frank. À propos des blancs d'œufs: je les utilise soit pour la Pavlova, soit je les mélange à d'autres œufs pour des œufs brouillés. Amicalement, Maria »
Réponses et échanges continués avec les lecteurs
« Hallo Maria, funktioniert dieses Rezept auch mit weißer Schokolade? » – « Lg Mariella » « Liebe Mariella, grundsätzlich kannst du Mousse au Chocolat auch mit weißer Schokolade machen, allerdings ist sie süßer et pas tout à fait aussi stable. Nimm deshalb etwas moins de Sahne ou plus de chocolat, afin que la mousse ne devienne pas trop molle. et laisse-la refroidir plus longtemps si nécessaire. » « Love from, Maria » « Recette excellente! » « Merci beaucoup pour ton retour, chère Inge et pour ta belle évaluation ! » « Joyeux Noël et tout l'amour, Maria » « Bonjour Maria, j'ai déjà mis du rhum dans du chocolat fondu, et il est devenu grumeux. Est-ce que cela arrive ici aussi ? » « Merci » « Chère Andrea, j'ai fait la mousse au chocolat très souvent, le couverture ne m'a jamais été grumeleuse, car elle est battue vigoureusement avec les jaunes d'œufs. Je la fais aujourd'hui comme dans la recette. C'est vraiment une recette simple et fiable. Bon appétit — et joyeuses fêtes. » « Bonjour Maria, je suis toujours impressionnée par tes recettes, c'est génial. Maintenant une question: que puis-je remplacer le cognac dans la mousse au chocolat pour obtenir tout de même une saveur délicieuse ? » « Merci d'avance pour ta réponse. » « Bien à vous, Uli » « Chère Ulrike, la mousse se goûte aussi sans alcool. Tu peux tout simplement omettre le cognac ou utiliser du jus d'orange à la place. Je te souhaite beaucoup de plaisir dans la préparation et bien sûr dans la dégustation. » « Ta recette est vraiment super ! Ainsi les jaunes d'œufs peuvent être réutilisés. Je prévois de poser ma mousse sur une Pavlova et de la servir avec un mélange de fruits. Je suis sûr que ce sera un vrai délice. » « Wow, ça va être génial — j'aimerais être invité à ta table pour en Oscarner un morceau ! La combinaison d'une mousse au chocolat légèrement amère, d'une Pavlova sucrée et de fruits acidulés est imbattable ! Je te souhaite une bonne réussite et bon appétit. » « La première mousse maison est déjà géniale telle quelle sorti du bol — merci pour cette recette simple et formidable. » « Cela me rend très heureux, chère Anja, je la trouve aussi géniale, car elle est rapide et facile à préparer et délicieuse. » « Hi Maria, je suis ravie d'avoir cette merveilleuse recette de mousse au chocolat. Tu nous l'as faite quand toi et Kevin nous avez rendus visite il y a quelques années et j'en ai eu envie depuis ! Je l'ai faite la semaine dernière et c'était délicieux. Je me demandais ce que tu faisais des blancs d'œufs restants ? » "Bonjour Ann, je suis très heureux que tu aies aimé la mousse au chocolat. Nous parlons encore du super moment passé tous ensemble en Australie et du voyage dans les étendues sauvages dans l'avion de Frank. À propos des blancs d'œufs: je les utilise soit pour la Pavlova, soit je les mélange avec d'autres œufs pour des œufs brouillés. Amitiés, Maria"
Note finale et crédits
Désolé, format long — note de la rédaction : Cet article a été publié en 2018 et a été mis à jour pour la dernière fois en 2023.
