Чоколадни крофни – рецепт кој го разнежнува срцето
Постојат мигови кога не ни треба само нешто за задоволување глад, туку вистинска утеха за душата. Тогаш, најубавиот мирис е оној од свежо печено тесто кое шири топлина низ целиот дом, потсетувајќи не на детството, празниците и безгрижните утра во потрага по некое уникатно слатко задоволство. Чоколадните крофнички се токму тој совршен десерт — топли, меки и исполнети со богато чоколадно срце. Со наједноставни состојки и лесна подготовка, секоја крофна носи момент радост, идеална со кафе, чај или ладно млеко. Запомнете: волуменот на една чаша во рецептот е 200 милилитри.
In This Article:
Потребни состојки – што ви е потребно за совршени чоколадни крофнички
За тестото потребно е: 500 г брашно (4 чаши), 200 мл топло млеко (1 чаша), 2 јајца, 8 г сол (1 нецелени мала лажичка), 60 г путер на собна температура, 20 г кристал шеќер (1 супена лажица), 8 г сув квасец (4 мали лажички) и 1,5 чаши чоколадни парчиња. За фил користете какао намаз од лешник.
Подготовка чекор по чекор – од тесто до совршено мека крофна со топло чоколадно срце
Во голем сад ставете брашно, направете дупка во средината и ставете го квасецот и топлото млеко. Оставете да се активира квасецот околу 5 минути. Потоа додадете јајца и сол, и формирајте тесто. Кога ќе добиете компактна смеса, додадете го путерот и повторно измесете. Тестото треба да биде меко (конзистентноста зависи од квалитетот на брашното). Наросете малку брашно на работната површина, додадете чоколадни парчиња и соединете ги. Поделете го тестото на 12 еднакви делови и секое формирајте го во топче. Развлечете тесто до димензија 15×15 см, ставете чоколадо, цврсто затворете ги краевите и ставете ги на плех. Оставете ги да нараснат околу 30 минути. Премачкајте ги со млеко и печете во загреана рерна на 180°C (без вентилатор) додека не станат златно-кафени. Печете на долна решетка за да не остане сурова долната страна.
Совети за најдобар резултат – кога вашите крофнички ќе бидат совршени и неодоливи
Внимавајте да не ги препечете крофничките – веднаш штом добијат златна боја извадете ги и оставете ги кратко да се изладат. Најубави се кога се млаки, а чоколадото внатре уште лесно се топи. На здравје и среќно на сите што ќе го пробаат рецептот!
