Кремаста пита со спанаќ – вкусен појадок или вечера за целото семејство
Оваа пита со спанаќ е вистински деликатес кој плени и со вкусот и со текстурата. Кората е крцкава, а филот кремаст благодарение на свежиот спанаќ, јајца, сирење и неодолива млечна основа. Питата не е само едноставна за подготовка, туку е и богата со хранливи материи, што ја прави совршен избор за заситен и здрав оброк во кој ќе ужива целото семејство. Без разлика дали сте искусни во подготовка на вакви пити, или првпат се обидувате, овој рецепт гарантира одличен резултат секојпат.
In This Article:
Сите состојки кои ќе ви бидат потребни за совршената пита со спанаќ
Полнетата пита со спанаќ бара следниве состојки: - 200 грама свеж спанаќ (или одмрзнат и исцеден замрзнат спанаќ) - 1 мала главица ситно сечкан кромид - 2 чешниња мелен лук - 4 големи јајца - 240 мл неутрална павлака - 120 мл млеко - 100 грама рендано сирење (Грујер, чедар или моцарела) - Сол и црн бибер по вкус Дополнително: готова кора за пита (може да се користи и домашна)
Подготовка на спанаќот и зеленчукот – основа за вкусен и свеж фил
Загрејте ја рерната на 190°C. Ако користите готова кора за пита, поставете ја во соодветен калап и оставете настрана. Свежиот спанаќ измијте го и ситно исечкајте. Загрејте голема тава на средно силен оган со малку маслиново масло. Ставете го спанаќот и кратко пропржете го 3-5 минути додека не овене. Ако користите замрзнат спанаќ, проверете дали е целосно одмрзнат и исцеден. Потоа, извадете го спанаќот од тавата и оставете го да се излади. Во истата тава додајте повеќе масло или малку путер, па ставете го ситно сечканиот кромид. Динстајте го 3 минути додека не омекне и стане стаклен. Потоа додадете го мелениот лук и динстајте уште една минута, но внимавајте лукот да не зафати боја.
Како да го подготвите совршениот фил и да ја споите питата со спанаќ
Во длабока чинија, разматете ги јајцата, павлаката и млекото додека целосно не се соединат. Додајте го ренданото сирење и зачинете со сол и бибер по вкус. Потоа, во смесата додајте ги пропржениот спанаќ, кромид и лук, па добро измешајте. Сето ова рамномерно истурете го врз поставената кора во калапот. Распоредете така што ќе имате изедначен слој со спанаќот и сирењето рамномерно распоредени насекаде.
Печете ја питата и уживајте во идеално меката структура
Поставете го калапот со питата во претходно загреаната рерна. Печете 40-45 минути, сè додека филот не се стегне и површината не добие слабо заруменета кора. За да проверите дали е печена, прободете го центарот со нож – треба да излезе чист. Пред сечење и сервирање, оставете ја питата да се излади околу 10 минути. Овој одмор овозможува филот да се стегне, а порциите да останат убаво обликувани.
