Која храна го уништува цревниот микробиом? Научниците конечно открија: пилешкото можеби е полошо од јунешко!
Сите мислевме дека белото месо е поздраво од црвеното. Но, едно ново, контроверзно шпанско истражување откри – пилешкото може да биде штетно за нашите црева дури повеќе од јунешкото. Ова предизвика остри дебати помеѓу нутриционисти и лекари ширум светот.
In This Article:
- Пилешкото доведува до намалување на корисните бактерии и се зголемува ризикот од болка
- Јунешкото го зголемува бројот на корисни Blautia бактерии и го зајакнува цревниот штит
- Негативното влијание на пилешкото: нарушување на шеќерот во крвта и намалувањето на основните амино киселини
- Заклучоци и предупредувања: Јунешкото како дел од здрава исхрана – но, се во умерени количини
Пилешкото доведува до намалување на корисните бактерии и се зголемува ризикот од болка
Во студијата на шпанските научници, 16 здрави млади луѓе јаделе или пилешко или јунешко по три пати неделно во период од осум недели. Кај оние што јаделе претежно пилешко, истражувачите откриле опасно намалување на микробната разновидност во цревата и пораст на штетни бактерии, кои се поврзани со болести како рак на црево.
Јунешкото го зголемува бројот на корисни Blautia бактерии и го зајакнува цревниот штит
Испитаниците што консумирале јунешко забележале зголемување на Blautia - вид бактерии кои го штитат цревниот ѕид и намалуваат воспаление. Истражувачите користеле јунешко, богато со калиум, цинк и витамин Б.
Негативното влијание на пилешкото: нарушување на шеќерот во крвта и намалувањето на основните амино киселини
Пилешката исхрана го нарушила и процесирањето на гликозата, што влијае на стабилноста на шеќерот во крвта – ризичен фактор за многу заболувања. Освен тоа, било забележано намалување во создавањето амино киселини, кои се неопходни за добар имунитет и здравје на цревата.
Заклучоци и предупредувања: Јунешкото како дел од здрава исхрана – но, се во умерени количини
Авторите на студијата потенцираат дека јунешкото може да биде помалку штетно за цревната флора отколку што се сметаше досега, но мора да се внимава на количината и начинот на подготовка. Постои и ризик при прекумерно консумирање било кое месо. Според истражувања, прекумерното јадење црвено месо сепак носи ризик од рак, додека пилешкото, ако се троши повеќе од 300 грама неделно, може да го удвои ризикот од смрт од дигестивен карцином.
