Калинка наспроти цитрон: Кој е побогат со антиоксиданси?
Калинката и грејпфрутот (цитронот) често се нарекуваат „супер овошја“ – преполни се со витамини, минерали и силни антиоксиданси кои го штитат телото од оксидативен стрес и воспаление. Но, едниот од нив има мала предност кога станува збор за антиоксидансната моќ. Откријте како овие два овошја се споредуваат и што навистина значат антиоксидансите за вашето здравје.
In This Article:
- Антиоксиданси се клучот за заштита на клетките од оштетување и болести
- Калинката е една од најбогатите храни со антиоксиданси, особено благодарение на уникатните полифеноли и витамин C
- Грејпфрутот е рекордер по содржина на витамин C и редок микс на антиоксидансни флавоноиди и каротеноиди
- Грејпфрут има поголема вкупна антиоксидансна моќ според ORAC вредностите, но калинката е шампион за полифеноли
- И калинка и грејпфрут се нутритивно богати и најдобро е да ги вклучите и двете во вашата исхрана
Антиоксиданси се клучот за заштита на клетките од оштетување и болести
Антиоксидансите се соединенија што ги штитат вашите клетки од оштетување предизвикано од слободни радикали – нестабилни молекули кои се создаваат како резултат на нормалните телесни функции, но и поради надворешни фактори како сонце, загадување, стрес и алкохол. Преголемата активност на слободните радикали води до оксидативен стрес, кој е поврзан со срцеви болести, рак и невродегенеративни состојби. Телото има свои антиоксидансни механизми, но храната – особено овошјето и зеленчукот – е важен извор на витамини C и E, селен, цинк, каротеноиди, флавоноиди и омега-3 масти.
Калинката е една од најбогатите храни со антиоксиданси, особено благодарение на уникатните полифеноли и витамин C
Семенките од калинка (арили) се преполни со полифеноли и флавоноиди како антоцијанини, елагитанини и органски киселини со исклучително силно антиоксидансно и противвоспалително дејство. Научните истражувања покажуваат дека внесот на сок од калинка значително го намалува оксидативниот стрес и ја зголемува тоталната антиоксидансна способност во крвта. Една чаша сок од калинка обезбедува 19,7% од препорачаната дневна вредност за витамин C и покрива безмалку 25% од дневните потреби за растителни влакна, кои се важни за здравјето на цревата и дигестијата.
Грејпфрутот е рекордер по содржина на витамин C и редок микс на антиоксидансни флавоноиди и каротеноиди
Само една чаша од грејпфрут обезбедува речиси 100% од дневната потреба за витамин C, што го прави еден од најдобрите природни извори на овој моќен антиоксиданс. Богат е и со флавоноиди како нарингин и нарингенин и каротеноиди, кои заедно штитат од оксидативен стрес и воспаление. Студиите покажуваат дека сокот од грејпфрут ги зголемува нивата на витамин C и нарингин во организмот како и способноста на крвта да неутрализира слободни радикали, т.н. radical scavenging ability. Редовното консумирање цитрус овошје го намалува и ризикот од срцеви и гастрични болести.
Грејпфрут има поголема вкупна антиоксидансна моќ според ORAC вредностите, но калинката е шампион за полифеноли
ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) ја мери моќта на храната да ги неутрализира слободните радикали. Грејпфрут има ORAC вредност од 13.805, додека калинката има ORAC од 9.046, според студија од 2021 година. Тоа значи дека грејпфрутот има поголема моќ да ги неутрализира слободните радикали. Но калинката обезбедува повеќе полифеноли – група на моќни антиоксиданси со бројни придобивки за здравјето. Важно е да се напомене дека досега нема директни компаративни студии за вкупната антиоксидансна содржина помеѓу овие два плодови.
И калинка и грејпфрут се нутритивно богати и најдобро е да ги вклучите и двете во вашата исхрана
И калинката и грејпфрутот се извор на антиоксиданси и есенцијални хранливи материи. За најдобра заштита од оксидативен стрес и подобро здравје, вклучете разновидни овошја со антиоксидансно дејство во исхраната. Студиите покажуваат дека грејпфрут има поголема вкупна антиоксидансна моќ, но калинката нуди исклучително богатство од полифеноли. Балансирана исхрана со овие плодови нуди најдобра заштита за вашето тело.
