Јапонски тајни: 5 традиционални намирници кои ќе го зајакнат вашиот имунитет
Во Јапонија, голем дел од долговечноста и здравиот живот се препишуваат на традиционалната исхрана. Овие 5 јапонски продукти не само што се вкусни, туку се и силни сојузници на вашиот имунитет. Дознајте ги нивните уникатни својства и како можат да влијаат на вашето здравје.
In This Article:
1. Мача
Овој производ првпат бил консумиран долго пред да стане популарен вкус на лате - во 1191 година, кога за прв пат бил донесен од Кина од јапонски будистички монах. Овој прав од зелен чај се произведува од високо квалитетни листови, кои се мелат и потоа, наместо да се отстранат по варењето, се пијат заедно со водата. Мачата е неизоставен дел од јапонските чајни церемонии и се користи во десерти и пијалоци. Освен тоа, таа може да го забрза метаболизмот, да го намали холестеролот и содржи три пати повеќе кофеин од обичното кафен или зелен чај. Совршена за моментална енергија и одбранбена моќ во телото.
2. Мисо
Мисо е густа паста од ферментирани соеви зрна, некогаш луксуз за малкумина, а денес задолжителен дел од јапонската кујна. Најчесто се јаде како мисо супа (мисоширу), со бујон од риба или алги и различни додатоци. Мисото е богат извор на пробиотици кои ја подобруваат цревната флора, а содржи и белковини, витамин Б и Е, цинк, манган и фолна киселина. Сепак, со мисото треба да се биде умерен поради повисоката содржина на сол.
3. Јузу
Јузу е јапонско цитрусно овошје со интензивно кисел вкус, нешто средно помеѓу лимон и грејпфрут. Иако внатрешноста обично не се јаде, сокот и кората се користат во чаеви, пијалоци, зачинети сосови како понзу или како додаток во козметика и ароматерапија. Јузу содржи тројно повеќе витамин Ц од лимоните, многу антиоксиданси, го намалува стресот и има корисно влијание врз кожата и имуниот систем.
4. Нато
Омилен или омразен, нато е леплив и миризлив деликатес од ферментирани соини зрна. Јапонците годишно консумираат повеќе од 7,5 милијарди пакувања, обично со ориз или како полнење во ролни и сендвичи. Нато е моќен извор на пробиотици, протеини и единствен хранлив извор на витамин К2 за здрави коски и срце, како и ензими што ги спречуваат кардиоваскуларните болести.
5. Умебоши
Јапонските умебоши се маринирани сливи со кисел вкус, кои се чуваат во оцет од сливи и најчесто се јадат со ориз или како додаток во суши. Пред сто години, се верувало дека умебоши лекува дизентерија, дезинфицира вода и помага кај тифус. Денес најновите истражувања покажуваат дека го зајакнуваат имуниот систем, го намалуваат ризикот од болести на црниот дроб и се богати со антиоксиданти и растителни влакна, а екстрактот од слива докажано го запира растот на клетките на ракот.
