Јапонски шок за непцето: Џибачи Сенбеј – крекери со оси, традиција што ги изненадува туристите и локалците
Во средината на 2010-тите, необичниот јапонски специјалитет Џибачи Сенбеј предизвика сензација кога членовите на клубот на обожаватели на оси 'Омачи Џибачи Аикокај' се здружија со локален пекар за да создадат закуска што вистински ја прикажува суштината на оса. Најзачудувачко од сè – зборот „суштина“ го сфатија буквално, па се доби крекер преполн со сушени оси-земјоделки.
In This Article:
- Крекерите Џибачи Сенбеј содржат вистински оси, кои се варат и сушат пред да се додадат во тестото
- Оси – најбогатиот протеин од сите јадливи инсекти, но нивниот мирис потсетува на рибна храна
- Џибачи Сенбеј стана симбол на јапонската љубов кон необични закуски, достапен на пазари и специјализирани продавници во градот Омачи
Крекерите Џибачи Сенбеј содржат вистински оси, кои се варат и сушат пред да се додадат во тестото
Тимот повозрасни љубители на оси од Омачи поставуваат стапици во шумата, потоа ги варат и сушат осите, па ги предаваат на локален пекар. Тој ги вградува во тесто кое има сладок вкус, додека осите потсетуваат на горено суво грозје.
Оси – најбогатиот протеин од сите јадливи инсекти, но нивниот мирис потсетува на рибна храна
Дали знаевте дека осите имаат најголемо количество протеини од сите јадливи инсекти? Сепак, тоа не значи многу за повеќето луѓе – навистина ретко некој сака да јаде Џибачи Сенбеј заради протеините. Специфичниот вид што се користи (Vespula flaviceps – Kurosuzume bachi) е безбеден за јадење, но далеку од тоа дека станува збор за деликатес. Мирисот што ве пречекува кога ќе отворите пакување крекери наликува на храна за риби, што, иако логично, сепак не е најдобрата препорака за нов гурмански хит.
Џибачи Сенбеј стана симбол на јапонската љубов кон необични закуски, достапен на пазари и специјализирани продавници во градот Омачи
Измислени во Омачи, овие крекери се продаваат на локалните пазари и одбрани специјализирани продавници во јапонскиот град. Некои туристи патуваат дури до таму само за да ја пробаат оваа пиштол-резерва закуска што речиси не постои на друго место на светот.