Како да ги јадете зрната од калинка на правилен начин за да ја извлечете целосната моќ на нивните хранливи материи
Калинката, или Punica granatum, е есенско-зимско овошје преполно со ситни, црвено-сјајни зрна богати со витамини, растителни влакна и антиоксиданси. За многумина, зрната се вистинска нутритивна тајна, но често остануваат недоволно искористени поради тешкотијата во нивното вадење.
In This Article:
- Како со добро исечена калинка до најлесно вадење на зрна
- Совети за чување на зрната од калинка и како најдолго да бидат свежи
- Како да изберете совршено свежа калинка и што да внимавате при купување зрна
- Зошто зрната од калинка се вистинска нутритивна ризница
- Потенцијални ризици при консумирање на зрна од калинка
Како со добро исечена калинка до најлесно вадење на зрна
Отварањето на калинката бара правилна техника. Разделете ја на половина на даска за сечење, најдобро над мијалник или пешкир за да ја спречите појавата на сокот насекаде. Со лажица тапкајте ја задната страна за лесно да испаднат зрната. Овој метод го намалува нередот и го олеснува целиот процес.
Совети за чување на зрната од калинка и како најдолго да бидат свежи
Зрната од калинка, штом ќе се извадат од плодот, побрзо се расипуваат бидејќи се без природната заштита на кората. Најдобро е да ги чувате до 21 ден во фрижидер на 4-6 °C. Ако сакате да ги задржите уште подолго, замрзнете ги на -18 °C. Со тек на време, квалитетот опаѓа, а зрната ја менуваат бојата, вкусот и мирисот.
Како да изберете совршено свежа калинка и што да внимавате при купување зрна
Изборот на квалитетна калинка или веќе спремни зрна (свежи, замрзнати или лиофилизирани) подразбира да се внимава на изглед, цврстина и свежина. Кората треба да биде цврста, а самиот плод тежок во рака. На пазарот се нудат и пакувани зрна — внимавајте тие да се без влага и без знаци на расипување.
Зошто зрната од калинка се вистинска нутритивна ризница
Зрната од калинка се извонреден извор на растителни влакна, витамин Ц и калиум. Содржат и фенолни соединенија кои можат да придонесат за намалување на воспаленија, крвен притисок, шеќер и холестерол. Половина чаша (околу 90 грама) содржи значајни количини од овие хранливи материи. Препораката на експертите е да се јадат барем две порции овошје дневно. Наједноставно е зрната да се додадат на салати, овесна каша, јогурт или смути. Нивниот освежителен вкус совршено ги збогатува оброците, давајќи дополнителна вредност и боја.
Потенцијални ризици при консумирање на зрна од калинка
Консумацијата на зрна од калинка е генерално безбедна, но сепак, некои лица може да искусат алергиски реакции или дигестивни проблеми доколку претераат. Внимавајте при прво консумирање, особено кај деца.
